Linsencreme Rezept, Rote Gutekueche

Hey Leute, ich habe ein paar großartige Rezepte für euch, die nicht nur gesund sind, sondern auch super lecker. Lasst uns gleich mit der ersten Leckerbissen beginnen - der Linsencreme.

Gesunde Rezepte: Linsencreme

Die Linsencreme ist ein vielseitiges Gericht, das sich perfekt als Vorspeise oder als Hauptmahlzeit eignet. Sie ist vollgepackt mit Proteinen und Ballaststoffen und bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Hier ist ein einfaches, aber köstliches Rezept:

Zutaten:

• 250 g rote Linsen
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• 1 TL Kurkuma
• 400 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Linsen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
3. Den Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und Kurkuma hinzufügen und für etwa eine Minute anrösten.
4. Die Linsen und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und die Linsen zugedeckt für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Linsen in einen Mixer geben.
7. Die Linsen zu einer cremigen Konsistenz pürieren.
8. Servieren Sie die Linsencreme mit frischem Brot oder Gemüsesticks.

Die Zubereitung dieser leckeren Linsencreme dauert nicht lange und ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Körper mit wertvollen Nährstoffen zu versorgen. Außerdem ist sie ein absolutes Geschmackserlebnis!

Wenn du nach einer Variation des Rezepts suchst, probiere doch einmal diese köstliche Linsencreme mit Tahine:

Zutaten:

• 250 g rote Linsen
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• 1 TL Kurkuma
• 2 EL Tahine (Sesampaste)
• 400 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Linsen wie zuvor beschrieben vorbereiten und beiseite stellen.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
3. Den Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und Kurkuma hinzufügen und für etwa eine Minute anrösten.
4. Die Linsen, Gemüsebrühe und Tahine hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und die Linsen zugedeckt für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Linsen in einen Mixer geben.
7. Die Linsen zu einer cremigen Konsistenz pürieren.
8. Servieren Sie die Linsencreme mit frischem Brot oder Gemüsesticks.

Die Zugabe von Tahine verleiht der Linsencreme einen köstlichen nussigen Geschmack und sorgt für eine zusätzliche Portion gesunder Fette.

Ein weiteres Rezept, das ich nur empfehlen kann, ist Nudeln mit Linsencreme. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch:

Zutaten:

• 300 g Bandnudeln
• 200 g rote Linsen
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 400 ml passierte Tomaten
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Basilikum
• 1 TL Zucker
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Kochen Sie die Bandnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
3. Den Knoblauch hinzufügen und für etwa eine Minute anrösten.
4. Die Linsen, passierte Tomaten, Oregano, Basilikum und Zucker hinzufügen.
5. Die Hitze reduzieren und die Sauce für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce über die gekochten Nudeln geben.

Diese Kombination aus Nudeln und Linsensauce ist einfach himmlisch. Sie bietet nicht nur eine gute Menge an Ballaststoffen und Proteinen, sondern ist auch ein absoluter Gaumenschmaus.

Wenn du nach einer etwas würzigeren Variante der Linsencreme suchst, probiere doch einmal diese scharfe Linsencreme. Sie hat einen feurigen Kick und schmeckt einfach fantastisch:

Zutaten:

• 250 g rote Linsen
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• 1 TL Chilipulver
• 400 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Linsen wie zuvor beschrieben vorbereiten und beiseite stellen.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
3. Den Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und Chilipulver hinzufügen und für etwa eine Minute anrösten.
4. Die Linsen und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und die Linsen zugedeckt für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Linsen in einen Mixer geben.
7. Die Linsen zu einer cremigen Konsistenz pürieren.
8. Servieren Sie die scharfe Linsencreme mit frischem Brot oder Gemüsesticks.

Wenn du es gerne scharf magst, wird dich diese Linsencreme definitiv nicht enttäuschen. Die leichte Schärfe verleiht dem Gericht eine besondere Note und macht es zu einem echten Geschmackserlebnis.

Ich hoffe, diese Linsencreme-Rezepte haben dir gefallen und du hast jetzt Lust bekommen, sie einmal auszuprobieren. Lass es dir schmecken!