Libanesisches Rezepte, Kabsi Von Siham1977

30 Libanesisches Essen-Ideen | libanesisches essen, essen, libanesische

Libanesisches Butterreis | Mehr als nur eine köstliche Beilage

Ein köstlicher libanesischer Butterreis ist mehr als nur eine Beilage - er ist eine wahre Geschmackserfahrung. Mit einer zarten Konsistenz und einem einzigartigen Aroma ist dieser Reis ein absoluter Genuss. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 2 Tassen Basmatireis
• 4 Tassen Wasser
• 4 EL Butter
• 1 Zimtstange
• 4 Gewürznelken
• 1 TL Salz

Anleitung:

1. Den Basmatireis in kaltem Wasser gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist.
2. In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen.
3. Den abgespülten Reis, Butter, Zimtstange, Gewürznelken und Salz hinzufügen und gut umrühren.
4. Den Topf abdecken und die Hitze auf die niedrigste Stufe stellen.
5. Den Reis ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er weich und duftend ist.
6. Den Topf vom Herd nehmen und den Reis mit einer Gabel auflockern.
7. Den Butterreis servieren und genießen.

Hier ist ein Khubs (libanesisches Fladenbrot) Rezept, das perfekt zu Ihrem libanesischen Butterreis passt:

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 TL Trockenhefe
• 350 ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe vermischen.
2. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und zu einem Teig kneten.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.
4. Den Teig zurück in die Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
5. Den Teig in 8 gleichgroße Stücke teilen und zu Fladen formen.
6. Die Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem feuchten Tuch abdecken.
7. Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
8. Die Fladen im heißen Ofen ca. 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Das Khubs servieren und gemeinsam mit dem libanesischen Butterreis genießen.

Grieß-Dessert-Layali-Lubnan-Libanesische-Nächte ist ein weiteres köstliches libanesisches Dessert, das perfekt als krönender Abschluss Ihrer libanesischen Mahlzeit geeignet ist:

Zutaten:

• 200 g Grieß
• 1 Liter Milch
• 150 g Zucker
• 1 TL Orangenblütenwasser
• 50 g Pistazien, gehackt
• 50 g Mandeln, gehackt

Anleitung:

1. In einem großen Topf die Milch zum Kochen bringen.
2. Den Grieß langsam einrühren und den Zucker hinzufügen.
3. Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis der Grieß die gewünschte Konsistenz erreicht hat (ca. 10-15 Minuten).
4. Das Orangenblütenwasser hinzufügen und gut umrühren.
5. Das Dessert in Dessertschalen oder Gläser füllen und abkühlen lassen.
6. Die gehackten Pistazien und Mandeln über das Dessert streuen.
7. Das Grieß-Dessert servieren und die libanesischen Nächte genießen.

Probieren Sie auch Mujadarra – arabische Linsen mit Reis für eine herzhafte und gesunde Hauptspeise:

Zutaten:

• 1 Tasse braune oder grüne Linsen
• 1 Tasse Basmatireis
• 2 Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Linsen in einem Sieb gründlich abspülen.
2. In einem Topf die Linsen mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen und ca. 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind.
3. In einem separaten Topf den Basmatireis nach Packungsanleitung kochen.
4. Die Zwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten.
5. Den gekochten Reis zu den Linsen geben und gut vermischen.
6. Den Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut kombiniert ist.
7. Die gebratenen Zwiebeln über die Linsen und den Reis streuen.
8. Die Mujadarra servieren und das leckere und gesunde arabische Gericht genießen.

Entdecken Sie die köstliche libanesische Küche mit diesen vielfältigen Rezepten und bereichern Sie Ihren Speiseplan mit exotischen Aromen und Geschmackserlebnissen. Gönnen Sie sich eine kulinarische Reise in den Libanon und lassen Sie sich von den traditionsreichen Gerichten verzaubern!