In der asiatischen Küche gibt es eine Vielzahl von köstlichen Gerichten aus aller Welt. Ein besonders beliebtes Gericht ist Pide, eine traditionelle Spezialität aus Usbekistan. Mit diesem Rezept möchte ich euch zeigen, wie ihr Pide ganz einfach zubereiten könnt.
- Pide - Usbekische Art
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- Beliebige Zutaten zum Belegen (z.B. Schinken, Käse, Oliven)
Anleitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe, dem Salz und dem Zucker vermischen. Anschließend das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer langen, ovalen Form ausrollen.
- Beliebige Zutaten auf dem Teig verteilen.
- Den Teig vorsichtig zusammenrollen und die Enden zusammendrücken, um eine Bootsförmige Form zu erhalten.
- Den Pide auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Den Pide aus dem Ofen nehmen und genießen!
Wie du Pide vorbereitest:
Um Pide vorzubereiten, benötigst du frische und hochwertige Zutaten. Du kannst den Belag nach deinem Geschmack variieren. Hier sind einige beliebte Zutaten:
- Schinken
- Käse
- Oliven
- Paprika
- Zwiebeln
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für Pide beträgt ca. 1 Stunde, plus 20-25 Minuten Backzeit.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben variieren je nach Zutaten und Menge. Hier einige allgemeine Angaben pro Portion:
- Kalorien: 300 kcal
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 10 g
Tipps zur Zubereitung:
Um den Pide noch knuspriger zu machen, kannst du den Teig vor dem Backen mit etwas Olivenöl bestreichen. Du kannst auch verschiedene Gewürze oder Kräuter hinzufügen, um dem Gebäck mehr Geschmack zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Thema Pide:
- Was ist Pide? Pide ist ein traditionelles Fladenbrot aus der usbekischen Küche. Es zeichnet sich durch seine lange ovale Form und den individuellen Belag aus.
- Welche Zutaten kann ich für den Belag verwenden? Du kannst für den Belag deiner Pide verschiedene Zutaten verwenden, wie zum Beispiel Schinken, Käse, Oliven, Paprika oder Zwiebeln. Erlaubt ist, was schmeckt!
- Kann ich Pide auch vegetarisch zubereiten? Ja, selbstverständlich. Du kannst einfach auf Fleisch oder Fisch verzichten und stattdessen Gemüse oder vegetarische Alternativen wie Tofu verwenden.
Probiere dieses leckere Pide-Rezept aus und genieße die Vielfalt der usbekischen Küche! Guten Appetit!
