Laugengipfel sind eine der beliebtesten Gebäckspezialitäten in der Schweiz und ich liebe es, sie in meiner Bäckerei herzustellen. Sie sehen nicht nur verlockend aus, sondern schmecken auch köstlich. In diesem Beitrag werde ich Ihnen zeigen, wie Sie Ihre eigenen Laugengipfel zubereiten können. Folgen Sie einfach diesen einfachen Schritten und genießen Sie das Knuspern und die Buttrigkeit dieser leckeren Leckereien!
Laugengipfel - Nussbaumer
Laugengipfel - Jetzer
Laugencroissant - Bäckerei Clement
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Laugengipfel | Thurbeck
Laugengipfel - Bäcker Känzig
Laugengipfel - Lidl Schweiz - Archiv Werbeangebote
Laugengipfel-Ei - Confiserie Honold AG
Laugengipfel - Baeckerei Mathieu
Laugengipfel 35g - Edwin Wagner Bäckerei-Konditorei Zürich
Laugengipfel Zutaten:
- 500 g Mehl
- 10 g Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 80 g weiche Butter
- 1 Ei, verquirlt
- Grobes Salz zum Bestreuen
Laugengipfel Zubereitung:
- Mehl, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen.
- Lauwarmes Wasser und weiche Butter hinzufügen. Alles gut kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen und in Dreiecke schneiden.
- Jedes Teigdreieck von der breiten Seite her aufrollen und zu einem Hörnchen formen.
- Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Die Laugengipfel mit grobem Salz bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Genießen Sie Ihre selbstgemachten Laugengipfel!
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Laugengipfel sind ideal für ein schnelles Frühstück, einen Snack zwischendurch oder sogar als Beilage zu Suppen und Salaten. Sie können sie auch mit verschiedenen Füllungen wie Schinken und Käse oder Nutella experimentieren. Die Möglichkeiten sind endlos! Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination aus buttrigem Gebäck und salzigem Geschmack verführen.
Guten Appetit!
