Lammbrust Rezept, Lammbrust Auf Mexikanische Art Gegrillt Rezept

Heute teile ich einige leckere Lammrezepte mit euch. Lamm ist ein köstliches Fleisch und perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Hier sind einige Rezepte, die ich gefunden habe:

Lammbrust auf mexikanische Art gegrillt

Zutaten:

• 1 kg Lammbrust
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Chilischote
• 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Knoblauch und die Chilischote fein hacken.
2. Die Zitrone auspressen.
3. Das Lamm mit Knoblauch, Chili, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben und eine Stunde lang marinieren lassen.
4. Den Grill vorheizen und die Lammbrust von beiden Seiten ca. 10 Minuten grillen, bis sie schön gebräunt ist.
5. Auf einem Teller servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

Zubereitungszeit: 1 Stunde
Portionen: 4

Gefüllte Lammbrust mit Cashews und Rosinen

Zutaten:

• 1 kg Lammbrust
• 100 g Cashewkerne
• 50 g Rosinen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Cashewkerne grob hacken und die Rosinen klein schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Die Lammbrust aufschneiden und die Füllung aus Cashews, Rosinen, Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer gleichmäßig darauf verteilen.
4. Die Lammbrust wieder zusammensetzen und mit Küchengarn zusammenbinden.
5. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gefüllte Lammbrust von allen Seiten anbraten.
6. Die Lammbrust in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 1,5 Stunden garen.
7. Aufschneiden und servieren.

Zubereitungszeit: 2 Stunden
Portionen: 6

Gerollte Lammbrust auf Rollgerste

Zutaten:

• 1 kg Lammbrust
• 300 g Rollgerste
• 2 Karotten
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Karotten, Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein schneiden.
2. Die Lammbrust mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
4. Die Lammbrust auf das Gemüse legen und die Rollgerste drumherum verteilen.
5. Alles mit Wasser aufgießen, sodass die Lammbrust und die Rollgerste bedeckt sind.
6. Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius geben und für ca. 2 Stunden garen.
7. Das Gericht heiß servieren.

Zubereitungszeit: 2,5 Stunden
Portionen: 8

Genießt diese köstlichen Lammrezepte bei eurem nächsten Festessen oder wenn ihr euch selbst verwöhnen möchtet. Lasst es euch schmecken!