Recette saumon grillé au beurre d’herbes
Le saumon grillé au beurre d’herbes est un plat délicieux et sain, parfait pour les amateurs de cuisine asiatique. La combinaison du saumon grillé et du beurre d’herbes parfumé crée une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Voici la recette :
Ingrédients :
- 4 filets de saumon
- 100g de beurre
- 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches (persil, ciboulette, aneth)
- Le jus d’un citron
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez le gril de votre four.
- Préparez le beurre d’herbes en mélangeant le beurre ramolli avec les herbes fraîches hachées, le jus de citron, du sel et du poivre. Réservez.
- Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre.
- Placez les filets de saumon sous le gril pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Sortez les filets de saumon du four et déposez une cuillère de beurre d’herbes sur chaque filet.
- Remettez les filets de saumon sous le gril pendant encore 2 minutes, jusqu’à ce que le beurre fonde et forme une belle croûte dorée.
Comment préparer :
Servez le saumon grillé au beurre d’herbes avec du riz basmati ou des légumes sautés pour un repas équilibré et savoureux.
Temps de préparation :
15 minutes
Nombre de portions :
4
Informations nutritionnelles :
Le saumon contient des acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Il est également riche en protéines et en vitamines. Le beurre d’herbes apporte une touche de saveur supplémentaire sans ajouter trop de calories.
Astuces :
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette ou de paprika doux dans le beurre d’herbes. Vous pouvez également remplacer les herbes fraîches par des herbes séchées si vous n’en avez pas sous la main.
FAQ :
Q : Puis-je utiliser d’autres types de poisson pour cette recette ?
R : Oui, vous pouvez utiliser d’autres poissons à chair ferme comme le cabillaud ou le bar.
Q : Quel accompagnement recommandez-vous avec ce plat ?
R : Le saumon grillé au beurre d’herbes se marie très bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Q : Peut-on faire cuire le saumon au barbecue ?
R : Oui, vous pouvez tout à fait faire cuire le saumon au barbecue en suivant les mêmes étapes de la recette.
Q : Combien de temps peut-on conserver le beurre d’herbes au réfrigérateur ?
R : Le beurre d’herbes se conserve environ une semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Voilà, vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser ce délicieux saumon grillé au beurre d’herbes. Bon appétit !
