Kressebrot Rezept, Kressebrot Mit Philadelphia

Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen - Roggenmischbrot! Dieses einfache Sauerteigbrot ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Es wird mit einer Mischung aus Roggen- und Weizenmehl zubereitet und hat eine knackige Kruste.

Roggenmischbrot - The inspiring life

Zutaten:

• 300 g Roggenmehl
• 200 g Weizenmehl
• 3 TL Salz
• 2 TL Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 350 ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. Die Trockenhefe in lauwarmem Wasser auflösen und kurz stehen lassen.
2. In einer großen Schüssel das Roggenmehl, Weizenmehl, Salz und Zucker vermischen.
3. Die aufgelöste Hefe hinzufügen und alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig erneut durchkneten und zu einem Laib formen.
6. Den Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem scharfen Messer diagonal einschneiden.
7. Das Roggenmischbrot im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für etwa 40-45 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.

Dieses Roggenmischbrot ist perfekt als Beilage zu Suppen oder Salaten, aber auch pur ein Genuss. Es hält sich mehrere Tage frisch und schmeckt auch aufgebacken noch wunderbar.

Jetzt möchte ich euch ein weiteres leckeres Brotrezept vorstellen - Kressebrot mit Philadelphia. Dieses saftige Brot mit einer cremigen Philadelphia-Füllung und frischer Kresse obendrauf ist einfach unwiderstehlich.

Kressebrot mit Philadelphia | Rezept | Kitchen Stories

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 150 g Philadelphia-Frischkäse
• Frische Kresse

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen.
2. Das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
4. Den Teig erneut durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen.
5. Den Philadelphia-Frischkäse auf dem Teig verteilen und mit frischer Kresse bestreuen.
6. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und zu einem Laib formen.
7. Das Kressebrot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem scharfen Messer diagonal einschneiden.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
9. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.

Dieses Kressebrot mit Philadelphia ist ideal für ein gemütliches Brunch oder als Snack zwischendurch. Die Kombination aus dem saftigen Brot, der cremigen Füllung und der frischen Kresse ist einfach unschlagbar.

Probiert diese beiden Brotrezepte aus und lasst euch von dem fantastischen Geschmack überraschen!