Hallo zusammen! Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für Krabbensuppe vorstellen. In der asiatischen Küche ist Krabbensuppe eine beliebte Delikatesse, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Mit frischen Krabben und erlesenen Zutaten zaubert man ganz einfach eine aromatische Suppe, die euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Rezept für Krabbensuppe
Die Zutaten, die ihr für die Zubereitung der Krabbensuppe benötigt, sind:
- 500 g frische Krabben
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
So bereiten Sie die Krabbensuppe zu:
1. Die frischen Krabben gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Karotten und Sellerie schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die gehackten Zutaten darin anschwitzen.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
6. In der Zwischenzeit die Sahne in einer kleinen Schüssel mit dem Mehl verrühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
7. Die Sahne-Mehl-Mischung langsam in die Suppe einrühren und nochmals aufkochen lassen.
8. Die frischen Krabben in die Suppe geben und für ca. 5 Minuten mitköcheln lassen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Krabbensuppe servieren.
Die Zubereitung der Krabbensuppe dauert insgesamt etwa 45 Minuten. Sie eignet sich hervorragend als Vorspeise, kann aber auch als Hauptgericht serviert werden. Guten Appetit!
Die Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 350
- Eiweiß: 20 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 30 g
Wenn ihr die Krabbensuppe noch verfeinern möchtet, könnt ihr beispielsweise frische Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzufügen. Auch ein Spritzer Zitronensaft gibt der Suppe eine frische Note. Lasst eurer Kreativität freien Lauf und probiert verschiedene Variationen aus!
Ich hoffe, dass euch mein Rezept für Krabbensuppe gefallen hat. Lasst es euch schmecken und genießt diese köstliche Delikatesse aus der asiatischen Küche!
