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Dinkel Rezepte - So lecker und vielfältig ist das gesunde Korn

Dinkel ist eine uralte Getreidesorte, die in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist. Das liegt vor allem daran, dass Dinkel als besonders gesund gilt und vielseitig einsetzbar ist. Ob in Brot, Gebäck oder als Beilage - Dinkel überzeugt mit seinem nussigen Geschmack und seinen positiven Eigenschaften. Hier findest du einige leckere Dinkel-Rezepte, die schnell und einfach zubereitet werden können.

Zutaten:

• 250 g Dinkelmehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 100 ml Milch

Zubereitung:

1. In einer Schüssel das Dinkelmehl, das Backpulver und das Salz vermischen.
2. In einer weiteren Schüssel die Butter und den Zucker mit einem Handrührgerät cremig rühren.
3. Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
4. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Buttermasse hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und mit Plätzchenförmchen ausstechen.
6. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad Celsius ca. 8-10 Minuten backen.
7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Die fertigen Dinkel-Kekse sind ideal als süßer Snack für zwischendurch oder auch zum Verschenken. Durch die Verwendung von Dinkelmehl sind sie zudem ballaststoffreich und sorgen für langanhaltende Sättigung. Probiere es aus und genieße die Vielfalt, die Dinkel zu bieten hat.

Hafer zum Knabbern - gepuffte Haferkörner

Hafer ist ein wunderbares Getreide, das nicht nur als Müsli oder Porridge verzehrt werden kann. Auch zum Knabbern eignet sich Hafer hervorragend. Gepuffte Haferkörner sind eine gesunde Alternative zu Chips oder anderen Knabbereien und bieten zudem eine herrliche Knusprigkeit. Hier ist ein einfaches Rezept, um gepufften Hafer einfach selbst herzustellen.

Zutaten:

• 200 g Haferkörner
• 1 EL Honig
• 1 EL Pflanzenöl
• Eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Haferkörner in einer Schüssel mit dem Honig, dem Pflanzenöl und einer Prise Salz vermischen.
3. Die Haferkörner gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
4. Das Backblech in den Ofen schieben und die Haferkörner ca. 10-15 Minuten lang backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Aus dem Ofen nehmen und gründlich abkühlen lassen.

Die gepufften Haferkörner können nach Belieben pur oder als Topping für Salate, Joghurt oder Desserts verwendet werden. Sie sind eine gesunde und leckere Knabberei für zwischendurch und können auch in der Kinderernährung eingesetzt werden. Hafer ist reich an Ballaststoffen und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Genieße diese knusprige Alternativ zu herkömmlichen Snacks und tu dir etwas Gutes.

Schrot & Korn Ausgabe 07/2017

Schrot & Korn ist eine beliebte Zeitschrift für biologisches und nachhaltiges Leben. In der Ausgabe 07/2017 dreht sich alles um das Thema Körner. Neben Informationen rund um verschiedene Getreidesorten gibt es auch zahlreiche leckere Rezepte zum Ausprobieren. Die Zeitschrift ist eine tolle Inspirationsquelle für alle, die sich gerne gesund und nachhaltig ernähren möchten. Hol dir die Ausgabe und entdecke die vielseitige Welt der Körner.

5-Korn-Kekse - Einfache Rezepte für glückliche Gäste

5-Korn-Kekse sind eine köstliche und gesunde Nascherei, die einfach zubereitet werden kann. Sie enthalten eine Vielzahl von Getreidesorten wie Hafer, Dinkel, Roggen, Gerste und Weizen. Diese Kombination sorgt für einen abwechslungsreichen Geschmack und eine angenehme Konsistenz. Hier ist das Rezept, um 5-Korn-Kekse selbst zu machen.

Zutaten:

• 100 g Haferflocken
• 100 g Dinkelflocken
• 100 g Roggenflocken
• 100 g Gerstenflocken
• 100 g Weizenflocken
• 100 g Butter
• 100 g Honig
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver

Zubereitung:

1. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und den Honig hinzufügen. Alles gut verrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat.
2. Die Haferflocken, Dinkelflocken, Roggenflocken, Gerstenflocken und Weizenflocken in einer Schüssel vermischen.
3. Das Ei und das Backpulver hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Den Teig zu kleinen Keksen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Die Kekse bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Die 5-Korn-Kekse sind ein gesunder und leckerer Snack für zwischendurch. Sie enthalten verschiedene Getreidesorten, die reich an Ballaststoffen und Vitaminen sind. Dadurch sorgen sie für langanhaltende Energie und sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Keksen. Serviere sie deinen Gästen und überrasche sie mit diesem nährstoffreichen Knabberspaß.

These are just a few examples of the wide variety of recipes that can be created using grains. From Dinkel to Hafer, the options are limitless when it comes to incorporating these healthy and flavorful grains into your meals.

Whether you’re a fan of baking with Dinkel flour, enjoy the crunch of gepuffte Haferkörner as a snack, or are looking for new recipe inspiration from Schrot & Korn magazine, there is something for everyone to enjoy.

So why not give these recipes a try and discover the delicious and nutritious world of grains? It’s a great way to add variety to your meals and reap the many health benefits that grains have to offer.

Bon appétit!