Fröhliche Weihnachtszeit! Es ist die Jahreszeit, um gemeinsam zu backen und köstliche Leckereien zu genießen. Heute werden wir ein traditionelles Rezept für russische Kolatschen teilen. Diese süßen kleinen Hefegebäckstücke sind perfekt für Weihnachten oder jede andere Zeit des Jahres. Lasst uns zusammen Spaß haben und diese köstlichen Kolatschen zubereiten!
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Zutaten:
- 300 g Mehl
- 1 TL Trockenhefe
- 100 ml lauwarme Milch
- 50 g Zucker
- 50 g Butter, geschmolzen
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- Marmelade oder Pflaumenmus zum Füllen
Anleitung:
1. Zuerst die Trockenhefe in der lauwarmen Milch auflösen und für 10 Minuten ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit das Mehl, Zucker und Salz in eine große Schüssel geben.
3. Die geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen und gut vermengen.
4. Die Hefemilch zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig kneten.
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Kreise schneiden.
7. Einen Teelöffel Marmelade oder Pflaumenmus in die Mitte jedes Teigkreises geben.
8. Die Ränder des Kreises vorsichtig hochklappen und zu einer kleinen Tasche formen.
9. Die Kolatschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 20 Minuten ruhen lassen.
10. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Kolatschen für etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
Wie man serviert:
Diese leckeren Kolatschen schmecken am besten warm aus dem Ofen. Servieren Sie sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee und genießen Sie den köstlichen Geschmack!
Zubereitungszeit:
ca. 2 Stunden (inklusive Ruhezeit)
Wir wünschen Ihnen und Ihrer Familie eine frohe und besinnliche Weihnachtszeit. Genießen Sie diese traditionellen russischen Kolatschen und verbreiten Sie die Freude beim gemeinsamen Backen!
