Kohlwurst Rezept, 9 Kohlwurst Rezepte

Kohlwurst Rezepte: Einfach köstlich und herzhaft

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Kohlwurst ist eine traditionelle deutsche Wurstsorte, die oft in diversen Gerichten verwendet wird. Sie zeichnet sich durch ihren herzhaften Geschmack und ihre charakteristische Textur aus. Hier stellen wir Ihnen einige köstliche Kohlwurst-Rezepte vor, mit denen Sie Ihren Gaumen verwöhnen können.

Kasseler und Kohlwurst mit Grünkohl NT - Rezept - kochbar.de

Zutaten:

• 400 g Kohlwurst
• 400 g Kasseler
• 1 kg Grünkohl
• 2 Zwiebeln
• 3 EL Schmalz
• 2 Lorbeerblätter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Grünkohl gründlich waschen und von den Stielen befreien.
2. Zwiebeln schälen und fein hacken.
3. In einem großen Topf Schmalz erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
4. Kohlwurst und Kasseler in gleichmäßige Stücke schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
5. Grünkohl und Lorbeerblätter hinzufügen.
6. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Den Topf abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze für ca. 2 Stunden köcheln lassen.

Wie schmeckt Kohlwurst?

Kohlwurst hat einen einzigartigen Geschmack, der durch ihre Gewürzmischung und die Herstellungsmethode entsteht. Sie ist würzig, leicht geräuchert und leicht salzig. Beim Kochen entwickelt sich ihr volles Aroma und verleiht den Gerichten eine besondere Note.

Kochwurst: Kohlwurst

Kohlwurst zählt zur Kategorie der Kochwürste und eignet sich ideal für deftige Eintöpfe und traditionelle Wintergerichte. Sie besteht aus Schweinefleisch, Speck, Gewürzen und wird in Naturdärme gefüllt. Durch das Kochen entfaltet sie ihren vollen Geschmack und wird besonders zart und saftig.

Senf-Sahne-Grünkohl mit Kohlwurst – Schinkenräucherei Braasch

Zutaten:

• 500 g Grünkohl
• 250 g Kohlwurst
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100 ml Sahne
• 2 EL Senf
• Salz und Pfeffer nach Belieben
• 1 TL Zucker

Zubereitung:

1. Den Grünkohl waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.
2. Kohlwurst in dünne Scheiben schneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Das Weiß der Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten.
5. Den Grünkohl hinzufügen und mit Sahne ablöschen.
6. Senf, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen und gut umrühren.
7. Die Kohlwurst dazugeben und alles zusammen für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.

Rosenkohlsuppe mit Kohlwurst - Rezept | EDEKA

Zutaten:

• 300 g Rosenkohl
• 200 g Kartoffeln
• 100 g Kohlwurst
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Rosenkohl putzen, waschen und halbieren.
2. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
5. Rosenkohl und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen.
7. Die Hitze reduzieren und das Gericht für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
8. Die Sahne dazugeben und alles fein pürieren.
9. Die Kohlwurst in kleine Stücke schneiden und zur Suppe geben.
10. Die Suppe für weitere 5 Minuten erwärmen, bis die Kohlwurst heiß ist.
11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Quiche mit Grünkohl und Kohlwurst Rezept

Zutaten:

• 250 g Quiche- oder Mürbeteig
• 200 g Grünkohl
• 150 g Kohlwurst
• 2 Eier
• 100 ml Schlagsahne
• 50 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung:

1. Den Quiche- oder Mürbeteig nach Packungsanleitung zubereiten und in eine Quicheform legen.
2. Den Grünkohl waschen, putzen und klein schneiden.
3. Kohlwurst in kleine Würfel schneiden.
4. In einer Schüssel die Eier, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen.
5. Den Grünkohl und die Kohlwurst auf dem Teig verteilen.
6. Die Eiermischung über den Grünkohl und die Kohlwurst gießen.
7. Den geriebenen Käse darüber streuen.
8. Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
9. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Linseneintopf Rezept | Köstlichen Linseneintopf mit Kohlwurst selber

Zutaten:

• 300 g Linsen
• 200 g Kohlwurst
• 1 Zwiebel
• 2 Möhren
• 2 Kartoffeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Lorbeerblatt
• 1 l Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Belieben
• 1 EL Öl zum Anbraten

Zubereitung:

1. Die Linsen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Möhren und Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. Das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
5. Möhren und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Die Linsen, Kohlwurst, Lorbeerblatt und Gemüsebrühe hinzufügen.
7. Das Ganze zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
8. Den Eintopf für ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Linsen gar sind.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Probieren Sie diese leckeren Kohlwurst-Rezepte aus und genießen Sie die herzhaften Aromen. Guten Appetit!