Kohlrabi-Auflauf Rezept
Der Kohlrabi-Auflauf ist ein köstliches Gericht aus der deutschen Küche. Er vereint die zarte Süße des Kohlrabis mit der cremigen Konsistenz des Auflaufs zu einem wahren Geschmackserlebnis. Der Auflauf ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage. Mit frischen Zutaten wird dieser Auflauf zu einer gesunden und nahrhaften Speise.
Zutaten:
- 2 große Kohlrabis
- 500g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- 1 TL Paprikapulver
- 200g geriebener Käse
- 200ml Sahne
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kohlrabis schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3. Die Kohlrabiwürfel zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten. Die Sahne hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten und die Hackfleisch-Kohlrabi-Mischung hineingeben. Mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Den Auflauf für etwa 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
6. Den Kohlrabi-Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er serviert wird. Mit frischem Salat oder Baguette servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für diesen leckeren Kohlrabi-Auflauf beträgt etwa 45 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält der Kohlrabi-Auflauf etwa 450 Kalorien, 30g Fett, 20g Kohlenhydrate und 25g Protein.
Tipps:
- Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
- Sie können den Auflauf auch mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Brokkoli variieren.
- Fügen Sie nach Belieben weitere Gewürze oder Kräuter hinzu, um den Geschmack anzupassen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich den Auflauf auch ohne Hackfleisch zubereiten?
Ja, Sie können das Hackfleisch durch vegetarische Alternativen wie Tofu oder Tempeh ersetzen.
- Wie lange kann ich den Auflauf im Kühlschrank aufbewahren?
Der Kohlrabi-Auflauf hält sich gut gekühlt für 2-3 Tage.
- Kann ich den Auflauf auch einfrieren?
Ja, Sie können den Auflauf einfrieren und bei Bedarf auftauen und erneut aufwärmen.
Probieren Sie dieses köstliche Kohlrabi-Auflauf Rezept aus und genießen Sie den einzigartigen Geschmack von Kohlrabi, Hackfleisch und cremiger Sahne. Guten Appetit!
