Heute haben wir einige köstliche Rezepte für euch zusammengestellt, die euch garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden. Lasst euch von den vielfältigen Aromen und einzigartigen Kombinationen begeistern!
Zweierlei vom Kalb
Beginnen wir mit einem sensationellen Gericht: Zweierlei vom Kalb. Dieses dekadente Rezept vereint zarte Kalbsmedaillons und knusprige Kalbsbällchen in einer köstlichen Sauce. Saftig, zart und unglaublich geschmacksintensiv – dieses Gericht wird euch umhauen!
Zutaten:
- 400 g Kalbsmedaillons
- 200 g Kalbsfleisch (gewolft)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Kalbsfond
- 100 ml Sahne
- 2 EL Semmelbrösel
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Das gewolfte Kalbsfleisch mit der Zwiebel, dem Knoblauch, den Semmelbröseln und der Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen Bällchen formen.
- Die Kalbsmedaillons salzen und pfeffern und in einer heißen Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten.
- Die Bällchen in einer separaten Pfanne knusprig anbraten.
- Den Kalbsfond und die Sahne zu den Medaillons in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Die Medaillons und die Bällchen auf einem Teller anrichten und mit der Sauce übergießen.
- Mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder einem frischen Salat servieren und genießen!
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 45 Minuten und das Gericht ergibt 4 Portionen.
Aprikosen-Vanillecreme-Streusel Blechkuchen von mimatochter1952
Ein Blechkuchen ist immer eine gute Idee, besonders wenn er so köstlich wie dieser Aprikosen-Vanillecreme-Streusel Blechkuchen ist. Die Kombination aus saftigen Aprikosen, cremiger Vanillecreme und knusprigen Streuseln ist einfach unwiderstehlich.
Zutaten für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zutaten für die Füllung:
- 500 g Aprikosen (frisch oder aus der Dose)
- 250 g Quark
- 150 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 2 Eier
- 200 ml Milch
Zutaten für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g kalte Butter
Zubereitung:
- Alle Zutaten für den Teig vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen.
- Die Aprikosen halbieren und entsteinen, dann auf dem Teig verteilen.
- Den Quark mit dem Zucker, dem Vanillepuddingpulver, den Eiern und der Milch verrühren und über den Aprikosen verteilen.
- Für die Streusel das Mehl, den Zucker und die kalte Butter verkneten, bis bröselige Streusel entstehen. Diese über der Quarkfüllung verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 40 Minuten goldbraun backen.
- Auskühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Der Kuchen benötigt etwa 20 Minuten Vorbereitungszeit und muss anschließend für 40 Minuten im Ofen backen. Er ergibt ca. 12 Stücke.
Mit diesen leckeren Rezepten werdet ihr eure Liebsten garantiert beeindrucken. Probiert sie aus und lasst euch von den einzigartigen Geschmackskombinationen verzaubern!
