Kochsalat mit Erbsen Salzkartoffeln und Rührei
Wer sagt, dass Salat immer langweilig sein muss? Hier kommt ein besonders witziger Kochsalat, der mit Erbsen, Salzkartoffeln und Rührei zubereitet wird. Ein richtiger Gaumenschmaus, der für gute Laune sorgt!
Zutaten:
- 300 g Kochsalat
- 200 g Erbsen
- 500 g Salzkartoffeln
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitung:
- Kochsalat gründlich waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Erbsen in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseitestellen.
- Salzkartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie gar sind. Abgießen und warmhalten.
- Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eiermischung hineingeben. Rührei bei mittlerer Hitze braten, bis es gestockt ist.
- Den Kochsalat, die Erbsen und das Rührei auf einem Teller anrichten.
- Die Salzkartoffeln neben dem Salat platzieren und servieren.
Wie bereitet man den Kochsalat zu?
Die Zubereitung dieses Kochsalats ist kinderleicht! Zuerst wäscht du den Kochsalat gründlich und zupfst ihn dann in mundgerechte Stücke. In der Zwischenzeit kochst du die Erbsen in leicht gesalzenem Wasser, bis sie weich sind. Danach gießt du sie ab und stellst sie beiseite.
Während die Erbsen kochen, kannst du die Salzkartoffeln in einem separaten Topf mit Wasser garen, bis sie gar sind. Anschließend gießt du sie ab und hältst sie warm.
Für das Rührei verquirlst du die Eier in einer Schüssel und würzt sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Dann erhitzt du etwas Öl in einer Pfanne und brätst die Eiermischung bei mittlerer Hitze, bis sie gestockt ist.
Jetzt geht es ans Anrichten: Verteile den Kochsalat auf einem Teller und garniere ihn mit den gekochten Erbsen. Platziere das Rührei neben dem Salat und lege die Salzkartoffeln daneben. Fertig ist dein witziger Kochsalat mit Erbsen, Salzkartoffeln und Rührei!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieses lustigen Kochsalats dauert etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 2 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion liefert der Kochsalat mit Erbsen, Salzkartoffeln und Rührei durchschnittlich:
- Kalorien: 350
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Protein: 15 g
Bitte beachte, dass diese Angaben nur Richtwerte sind und je nach Zubereitungsart und verwendeten Zutaten variieren können.
Tipps:
- Du kannst den Kochsalat nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Tomaten, Gurken oder Paprika verfeinern.
- Für eine vegane Variante kannst du das Rührei durch Räuchertofu oder gebratene Pilze ersetzen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich statt Erbsen auch andere Gemüsesorten verwenden?
Antwort: Natürlich! Du kannst den Kochsalat ganz nach deinem Geschmack mit verschiedenen Gemüsesorten kombinieren.
Frage: Wie lange sind die gekochten Salzkartoffeln haltbar?
Antwort: Gekochte Salzkartoffeln lassen sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage aufbewahren.
Jetzt bist du bereit, deinen Gästen einen witzigen Kochsalat mit Erbsen, Salzkartoffeln und Rührei zu servieren. Guten Appetit!
