Kochfischgewürz
Fischgerichte sind nicht nur gesund, sondern auch äußerst lecker. Damit der Fisch sein volles Aroma entfalten kann, bedarf es jedoch der richtigen Gewürzmischung. Das Kochfischgewürz aus dem natürlichen Aromagarten ist hierfür ideal geeignet. Es verleiht jedem Fischgericht eine harmonische und würzige Note.
Das Kochfischgewürz ist eine Mischung aus hochwertigen Kräutern und Gewürzen, die speziell auf die Bedürfnisse von Fischgerichten abgestimmt ist. Es besteht unter anderem aus fein gemahlenem Fenchel, Dill, Petersilie und Zitronenschalen. Diese natürlichen Zutaten verleihen dem Fisch einen frischen und aromatischen Geschmack.
Die Anwendung des Kochfischgewürzes ist denkbar einfach. Einfach den Fisch mit der Gewürzmischung einreiben oder darüber streuen und anschließend nach Belieben weiterverarbeiten. Ob gebraten, gegrillt oder gedünstet - das Kochfischgewürz passt zu allen Zubereitungsarten und verleiht dem Fischgericht eine besondere Note.
Rezept: Aal in Dillsauce
Zutaten:
- 1 Aal
- 3 EL Butter
- 1 Bund frischer Dill
- 3 EL Mehl
- 500 ml Fischfond
- 250 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Den Aal gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einem Topf die Butter zerlassen und den Aal darin von beiden Seiten anbraten.
- Den frischen Dill fein hacken und zum Aal geben.
- Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen.
- Den Fischfond und die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
- Den Aal in Dillsauce servieren und mit Kartoffeln oder frischem Baguette genießen.
Wie bereitet man Aal in Dillsauce zu?
Aal in Dillsauce ist ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Dazu wird der Aal zunächst gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten. Anschließend brät man den Aal in Butter an und gibt den frischen Dill hinzu. Danach bestäubt man alles mit Mehl und schwitzt es kurz an. Nun gibt man den Fischfond und die Sahne hinzu und verrührt alles gut. Nach dem Abschmecken mit Salz und Pfeffer lässt man die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie etwas eingedickt ist. Zum Schluss serviert man den Aal in Dillsauce und genießt ihn mit Kartoffeln oder frischem Baguette.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungsdauer für Aal in Dillsauce beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen Aal in Dillsauce.
Nährwertangaben:
Eine Portion Aal in Dillsauce enthält durchschnittlich 300 Kalorien, 20 g Fett, 5 g Kohlenhydrate und 25 g Protein.
Tipps:
Um eine besonders cremige Dillsauce zu erhalten, kann man die Sahne durch Crème fraîche ersetzen. Für eine zusätzliche Geschmacksnote kann man auch etwas Zitronensaft hinzufügen. Wer es gerne etwas schärfer mag, kann die Sauce mit etwas Senf abschmecken.
Dieses Rezept für Aal in Dillsauce ist einfach zuzubereiten und ein echter Genuss für Fischliebhaber. Die Kombination aus zartem Aal, cremiger Dillsauce und frischen Kräutern sorgt für ein geschmackliches Highlight auf dem Teller. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem köstlichen Gericht verzaubern!
