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Butter Knöpfchen Rezept

Butter Knöpfchen

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g kalte Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• Zitronenschale

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und in die Mulde geben.
3. Zucker, Ei und Zitronenschale hinzufügen.
4. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
5. Den Teig für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen.
7. Kleine Knöpfchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
8. Die Knöpfchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 12-15 Minuten goldbraun backen.
9. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.

Diese leckeren Butter Knöpfchen sind ein wahrer Genuss. Sie eignen sich hervorragend als Begleitung zum Kaffee oder Tee. Die Knöpfchen können auch wunderbar verschenkt werden, zum Beispiel in einer hübschen Dose verpackt.

Knopfkekse

Zutaten:

• 250 g Butter
• 200 g Zucker
• 1 Ei
• 500 g Mehl
• 2 TL Backpulver

Zubereitung:

1. Die Butter in eine Schüssel geben und mit dem Mixer schaumig schlagen.
2. Den Zucker und das Ei hinzufügen und weiter rühren.
3. Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Masse geben.
4. Den Teig zu einer Kugel formen und ca. 1 Stunde kalt stellen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3-4 mm dick ausrollen.
6. Kleine Knopfformen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
7. Die Knopfkekse im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 10-12 Minuten goldbraun backen.
8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Die Knopfkekse sehen nicht nur niedlich aus, sondern schmecken auch noch köstlich. Sie sind ideal für Kindergeburtstage oder als kleines Geschenk für Freunde und Familie.

Schoko-Kokos-Rauten

Zutaten:

• 200 g Zartbitterschokolade
• 150 g Kokosraspel
• 100 g Kokosfett
• 100 g Puderzucker
• 1 Ei

Zubereitung:

1. Die Zartbitterschokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen.
2. Kokosraspel, Kokosfett, Puderzucker und das Ei hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Schokoladen-Kokosmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und glatt streichen.
4. Die Masse im Kühlschrank etwa 2 Stunden fest werden lassen.
5. Dann in Rauten schneiden und servieren.

Die Schoko-Kokos-Rauten sind eine herrliche Kombination aus knackiger Schokolade und feiner Kokosnote. Sie sind einfach zuzubereiten und ein Genuss für Naschkatzen.

Nougatknöpfchen

Zutaten:

• 200 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 300 g Mehl
• 100 g Nougat

Zubereitung:

1. Die Butter in eine Schüssel geben und mit dem Zucker schaumig schlagen.
2. Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
3. Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde kalt stellen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3-4 mm dick ausrollen.
6. Knöpfchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
7. Den Nougat in kleine Stücke schneiden und auf die Knöpfchen legen.
8. Die Knöpfchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 12-15 Minuten goldbraun backen.
9. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Die Nougatknöpfchen sind ein wahrer Leckerbissen für alle, die den Geschmack von Nougat lieben. Ob als kleines Geschenk oder zum Kaffee serviert, sie werden jeden begeistern.

Anis-Knöpfchen

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Anis
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Das Mehl, Zucker, Ei, Anis und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln.
3. Den Teig für ca. 1 Stunde kalt stellen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3-4 mm dick ausrollen.
5. Knöpfchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
6. Die Knöpfchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 10-12 Minuten goldbraun backen.
7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Die Anis-Knöpfchen sind ideal für alle, die den intensiven Geschmack von Anis lieben. Sie passen perfekt zu einer Tasse Tee und sind eine köstliche Nascherei zum Genießen.

Marzipan-Spritz-Gebäck

Zutaten:

• 200 g Marzipanrohmasse
• 200 g weiche Butter
• 150 g Puderzucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 300 g Mehl
• 2 EL Kakao

Zubereitung:

1. Die Marzipanrohmasse grob raspeln.
2. Butter, Puderzucker, Ei und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und zu einer cremigen Masse verrühren.
3. Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
4. Die Marzipanraspeln unterkneten.
5. Den Teig halbieren und eine Hälfte mit Kakao vermischen.
6. Die beiden Teige in separate Spritzbeutel füllen.
7. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Knöpfchen spritzen.
8. Das Gebäck im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 10-12 Minuten backen.
9. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Das Marzipan-Spritz-Gebäck ist ein wahrer Genuss. Die Kombination aus zartem Marzipan und schokoladigem Teig macht diese Knöpfchen zu einem Highlight auf jedem Plätzchenteller.

Marzipan Knöpfchen

Zutaten:

• 200 g Marzipanrohmasse
• 40 g Puderzucker
• 1 Eiweiß
• 50 g Mehl
• 50 g Mandeln, gemahlen
• 1 TL Zitronenschale

Zubereitung:

1. Die Marzipanrohmasse in eine Schüssel reiben.
2. Den Puderzucker, das Eiweiß, Mehl, gemahlene Mandeln und die Zitronenschale hinzufügen.
3. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig zu einer Kugel formen und für ca. 30 Minuten kalt stellen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3-4 mm dick ausrollen.
6. Knöpfchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
7. Die Knöpfchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 12-15 Minuten goldbraun backen.
8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Die Marzipan Knöpfchen sind ein Hochgenuss für alle, die den intensiven Geschmack von Marzipan lieben. Sie eignen sich perfekt als kleines Geschenk oder Mitbringsel.

190 Kekse, Plätzchen & Macarons (cookies)-Ideen

Suchen Sie noch nach Inspiration für köstliche Kekse, Plätzchen und Macarons? Dann schauen Sie sich diese Sammlung von 190 Ideen an. Hier finden Sie sicherlich das passende Rezept für jede Gelegenheit.

Lemon-Curd-Knöpfchen

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 70 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 100 g Lemon Curd

Zubereitung:

1. Das Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig für ca. 30 Minuten kalt stellen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3-4 mm dick ausrollen.
4. Knöpfchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
5. Die Knöpfchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 10-12 Minuten goldbraun backen.
6. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
7. Jeweils zwei Knöpfchen mit Lemon Curd zusammenkleben.

Die Lemon-Curd-Knöpfchen sind eine erfrisch