Heute möchten wir Ihnen ein köstliches bayerisches Rezept vorstellen - Meine bayrischen Knödel. Diese herzhaften und saftigen Knödel sind perfekt als Beilage zu vielen Gerichten oder auch als Hauptgericht geeignet. Wir zeigen Ihnen, wie Sie diese traditionelle Spezialität ganz einfach zubereiten können.
Meine bayrischen Knödel
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 250 g altbackenes Brötchen
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 100 g Speckwürfel
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- Muskatnuss, Salz und Pfeffer zum Würzen
- Butter oder Öl zum Braten
Zubereitung:
- Schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in einem Topf mit Salzwasser, bis sie weich sind. Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Kartoffeln etwas abkühlen.
- In der Zwischenzeit schneiden Sie das altbackene Brötchen in kleine Würfel und legen Sie es in eine Schüssel.
- Schälen und hacken Sie die Zwiebel fein.
- Erhitzen Sie etwas Butter oder Öl in einer Pfanne und braten Sie die Speckwürfel und die gehackte Zwiebel an, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie die gebratenen Speckwürfel und Zwiebeln zu den Brötchenwürfeln hinzu.
- Schälen Sie die abgekühlten Kartoffeln und pressen Sie sie mit einer Kartoffelpresse oder einer Gabel. Geben Sie die Kartoffelmasse ebenfalls zu den Brötchenwürfeln.
- Fügen Sie die gehackte Petersilie und die Eier hinzu. Würzen Sie die Mischung mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Vermengen Sie alle Zutaten gut miteinander, bis eine homogene Masse entsteht.
- Formen Sie mit angefeuchteten Händen Knödel aus der Masse.
- Erhitzen Sie etwas Butter oder Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Knödel von beiden Seiten goldbraun an.
- Servieren Sie die bayrischen Knödel heiß zusammen mit einer leckeren Soße oder als Beilage zu Schweinebraten, Gulasch oder Pilzgerichten.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der bayrischen Knödel dauert insgesamt ca. 50 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für das Rezept können je nach verwendeten Zutaten variieren. Pro Portion (eine Knödel) kann man jedoch von etwa 250-300 Kalorien ausgehen.
Probieren Sie diese köstlichen bayrischen Knödel aus - ein traditionelles Gericht, das nicht nur in Bayern für Begeisterung sorgt. Guten Appetit!
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