Ich möchte heute ein köstliches Rezept mit euch teilen: das Fränkische Kirschenmännle. Dieses traditionelle Gericht aus der fränkischen Küche ist ein wahrer Genuss. Es kombiniert saftige Kirschen mit einem luftigen Teig und zaubert so ein einzigartiges Geschmackserlebnis auf den Teller. Ich liebe es, diese Leckerei zu meinem Kaffee am Nachmittag zu genießen.
Fränkisches Kirschenmännle
Zutaten:
- 500 g Kirschen
- 125 g Mehl
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Vanilleextrakt
- 250 ml Milch
- 50 g Butter
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Die Kirschen entsteinen und beiseite stellen.
- In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, die Eier, das Salz, den Zimt, das Vanilleextrakt, die Milch und die geschmolzene Butter zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Auflaufform einfetten und die Kirschen gleichmäßig darin verteilen.
- Den Teig über die Kirschen gießen.
- Das Fränkische Kirschenmännle etwa 45 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
Das Fränkische Kirschenmännle schmeckt am besten, wenn es frisch aus dem Ofen serviert wird. Die süßen Kirschen harmonieren perfekt mit dem luftigen Teig. Mit einer Tasse Kaffee oder Tee dazu ist es ein wahrer Genuss.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Fränkischen Kirschenmännles dauert etwa 30 Minuten, plus 45 Minuten Backzeit.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion (ca. 200 g) enthält das Fränkische Kirschenmännle:
- Kalorien: 275
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 6 g
- Zucker: 19 g
- Ballaststoffe: 2 g
Das Fränkische Kirschenmännle ist eine wahre Köstlichkeit und eine tolle Möglichkeit, frische Kirschen in ein leckeres Dessert zu verwandeln. Probiert es unbedingt mal aus und lasst es euch schmecken!
