Backhendlsalat mit Kernöl Rezept - ichkoche.at
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Der Backhendlsalat mit Kernöl ist ein beliebtes Gericht in der österreichischen Küche. Er zeichnet sich durch seine knusprig gebackenen Hühnerteile und den frischen Salat aus. Das Kernöl verleiht dem Salat eine besondere Note und rundet das Ganze perfekt ab.
Rezept Zutaten:
- 4 Hühnerteile
- Salz
- Pfeffer
- Mehl
- 2 Eier
- 2 EL Milch
- Semmelbrösel
- 200 g gemischter Salat
- 1 Zwiebel
- 4 EL Kernöl
- 4 EL Essig
- 1 TL Senf
- Zitronensaft
Zubereitung:
1. Die Hühnerteile mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Mehl, die Eier und die Milch vermischen und die Hühnerteile darin wenden.
3. Die Hühnerteile in Semmelbrösel wenden und im heißen Fett knusprig backen.
4. Den gemischten Salat und die Zwiebel in eine Schüssel geben.
5. Für das Dressing das Kernöl, den Essig, den Senf und den Zitronensaft vermischen und über den Salat geben.
6. Den knusprigen Backhendlsalat auf dem Salat anrichten und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für den Backhendlsalat mit Kernöl beträgt etwa 30 Minuten.
Kürbis und Kernöl Buch - 111 Rezepte mit wissenswerten Details
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Das Kürbis und Kernöl Buch bietet 111 köstliche Rezepte rund um den beliebten Kürbis und das schmackhafte Kernöl. Es enthält nicht nur Rezepte, sondern auch viele interessante Informationen zu diesen steirischen Spezialitäten.
Rezept Zutaten:
- 1 Kürbis
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- 4 EL Kernöl
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
Zubereitung:
1. Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Petersilie fein hacken.
3. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Den Kürbis hinzufügen und kurz anbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
6. Die Suppe pürieren und die Sahne unterrühren.
7. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Kernöl hinzufügen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für die Kürbissuppe mit Kernöl beträgt etwa 40 Minuten.
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