Heute möchte ich ein köstliches japanisches Gericht mit Ihnen teilen - einen schnellen Brokkoli-Salat mit Tomaten und Katsuobushi. Dieses Rezept vereint frische Zutaten und den einzigartigen Geschmack von Katsuobushi, um eine erstaunliche Geschmackskombination zu schaffen.
Schneller Brokkoli-Salat mit Tomaten und Katsuobushi
Zutaten:
- 500 g Brokkoli
- 250 g Kirschtomaten
- 50 g Katsuobushi (getrocknete, fermentierte Bonitoflocken)
Zubereitung:
1. Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren, bis er bissfest ist. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
2. Die Kirschtomaten halbieren und mit dem gekochten Brokkoli in eine große Schüssel geben.
3. Die Katsuobushi über den Salat streuen und vorsichtig vermengen.
4. Für das Dressing können Sie eine kleine Schüssel mit 2 Esslöffeln Sojasauce, 1 Esslöffel Reisessig und 1 Teelöffel Sesamöl mischen. Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
5. Den Brokkoli-Salat vor dem Servieren mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Genießen Sie diesen erfrischenden Salat als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten oder als Hauptgericht für ein leichtes Mittagessen.
Ich hoffe, Sie probieren dieses einfache und dennoch köstliche Rezept aus. Der Brokkoli-Salat mit Tomaten und Katsuobushi ist eine fantastische Möglichkeit, japanische Aromen in Ihre Mahlzeiten einzubringen. Lassen Sie es sich schmecken!
Onigiri mit Katsuobushi - Japanische Reisbällchen
Onigiri sind japanische Reisbällchen, die mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden können. In diesem Rezept verwenden wir Katsuobushi, um den Onigiri einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
Zutaten:
- 2 Tassen Sushi-Reis
- 1 Blatt Nori (getrocknete Seetangblätter)
- 50 g Katsuobushi
- Salz nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Sushi-Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Eine kleine Menge Reis in die Handfläche geben und eine Mulde in der Mitte formen.
3. Etwas Katsuobushi in die Mulde geben und den Reis vorsichtig um die Füllung herum formen, so dass ein kompakter Reisball entsteht.
4. Das Nori-Blatt in Streifen schneiden, die breit genug sind, um den Reisball zu umwickeln.
5. Einen Reisball in ein Stück Nori einwickeln und leicht zusammendrücken, um das Nori zu fixieren.
6. Wiederholen Sie den Vorgang, um alle Onigiri zu bilden.
7. Die Onigiri sind bereit zum Servieren! Sie können sie als Snack genießen oder in einer Bento-Box für ein traditionelles japanisches Mittagessen mitnehmen.
Probieren Sie diese leckeren Onigiri mit Katsuobushi aus und entdecken Sie die vielfältigen Geschmacksrichtungen der japanischen Küche!
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