Kastaniensaumagen Rezept, 10 Herrlich Einfache Herbstgerichte

Endlich ist sie da, die Maroni-Zeit! Ich liiiebe diese Kastanien. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr vielseitig in der Zubereitung. Ob gekocht, gebraten oder karamellisiert - Kastanien sind ein wahrer Genuss. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte mit Kastanien, die du unbedingt ausprobieren solltest.

Karamellisierte Kastanien mit Walnüssen und Zimt

Zutaten:

• 500 g Kastanien
• 150 g brauner Zucker
• 50 g Butter
• 100 g Walnüsse, grob gehackt
• 1 TL Zimt

Zubereitung:

1. Die Kastanien an der flachen Seite kreuzweise einschneiden.
2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kastanien darin für ca. 10 Minuten kochen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
3. Den braunen Zucker in einer Pfanne schmelzen lassen und die Butter hinzufügen. Unter ständigem Rühren karamellisieren lassen.
4. Die Kastanien und die gehackten Walnüsse in die Pfanne geben und gut vermengen, bis sie mit der Karamellmasse überzogen sind.
5. Den Zimt über die Kastanien-Walnuss-Mischung streuen und nochmals gut vermengen.
6. Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 15-20 Minuten backen, bis die Kastanien knusprig sind.
7. Auskühlen lassen und genießen!

Kastaniencremeschnitte

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 80 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 500 ml Milch
• 400 g gekochte Kastanien
• 150 g Schlagsahne
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Tortenguss

Zubereitung:

1. Für den Teig das Mehl, die Butter, den Zucker und das Salz mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig in eine gefettete Springform geben und einen Rand formen.
3. Die Kastanien mit der Milch pürieren und auf den Teig geben.
4. Die Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und auf die Kastaniencreme geben.
5. Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und auf die Schlagsahne gießen.
6. Die Kastaniencremeschnitte im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kalt stellen, bis der Tortenguss fest geworden ist.
7. In Stücke schneiden und servieren.

Kastaniensaumagen

Zutaten:

• 200 g Kastaniensaumagen

Zubereitung:

1. Den Kastaniensaumagen aus der Dose entnehmen und in Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten knusprig braten.
3. Auf einem Teller anrichten und servieren.

Die Zubereitungen dieser köstlichen Kastanienrezepte sind relativ einfach und die Ergebnisse sind einfach fantastisch. Du kannst sie zu jeder Jahreszeit genießen, aber in der Herbstzeit schmecken sie besonders gut. Überrasche deine Freunde und Familie mit diesen leckeren Kreationen und lass dich von den Aromen der Kastanien verführen!

Oh, und vergiss nicht, dir eine Tasse heißen Tee oder Kaffee dazu zu gönnen. Das rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Guten Appetit!