Kaseinunverträglichkeit Rezepte, Ei-ersatz – Backen Ohne Eier

Käse ist ein beliebtes Lebensmittel auf der ganzen Welt und wird in vielen verschiedenen Küchen verwendet. Obwohl es traditionell kein Grundnahrungsmittel in der asiatischen Küche ist, wird es immer beliebter und findet seinen Platz in asiatischen Rezepten. Hier sind einige köstliche Rezepte mit Käse, die du ausprobieren kannst.

Rezept 1: Käse-Wontons

Zutaten:

• 200g Frischkäse
• 1 Teelöffel Sojasauce
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 24 Wonton-Blätter
• Öl zum Frittieren
• Süß-Sauer-Sauce zum Servieren

Anleitung:

1. Mische den Frischkäse, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch in einer Schüssel.
2. Lege einen Teelöffel der Käsefüllung in die Mitte eines Wonton-Blatts.
3. Feuchte die Ränder des Wonton-Blatts mit Wasser an.
4. Falte das Wonton-Blatt diagonale in der Mitte, um ein Dreieck zu bilden.
5. Drücke die Ränder gut zusammen, um die Füllung zu versiegeln.
6. Frittiere die Wontons in heißem Öl, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Serviere sie mit süß-saurer Sauce.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4

Rezept 2: Gegrillter Käse mit Kimchi

Zutaten:

• 4 Scheiben Brot deiner Wahl
• 8 Scheiben Cheddar-Käse
• 4 Esslöffel Kimchi
• Butter zum Bestreichen

Anleitung:

1. Belege zwei Brotscheiben mit je zwei Scheiben Cheddar-Käse.
2. Verteile das Kimchi gleichmäßig auf dem Käse.
3. Lege die restlichen Brotscheiben darauf und drücke sie leicht an.
4. Bestreiche die Außenseiten der Sandwiches mit Butter.
5. Grille die Sandwiches in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis der Käse geschmolzen ist und das Brot goldbraun ist.
6. Serviere den gegrillten Käse mit einer Beilage deiner Wahl.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 2

Rezept 3: Vegane Käsesoße

Zutaten:

• 1 Tasse Kartoffeln, gewürfelt
• 1/4 Tasse Karotten, gewürfelt
• 1/4 Tasse Cashewnüsse
• 2 Esslöffel Hefeflocken
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Koche die Kartoffeln und Karotten, bis sie weich sind.
2. Gib die gekochten Kartoffeln und Karotten zusammen mit den Cashewnüssen, Hefeflocken, Zitronensaft, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einen Mixer.
3. Mixe alles zu einer cremigen Soße.
4. Schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
5. Serviere die vegane Käsesoße zu Pasta oder Gemüse.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4

Probier diese leckeren Rezepte mit Käse aus und lass dich von den asiatischen Aromen begeistern. Guten Appetit!