Willkommen zum köstlichen Kartoffelstrudel! Diese traditionelle österreichische Spezialität ist ein absolute Klassiker, der sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.
Kartoffelstrudel mit rohen Kartoffeln
Der Kartoffelstrudel ist nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 500g mehligkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- 250g Strudelteig
- 100g Schinken
- 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen und raspeln. Die Zwiebel fein hacken.
2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Die Kartoffeln dazugeben und ca. 10 Minuten braten, bis sie weich sind. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4. Den Strudelteig ausrollen und mit der Kartoffelmasse bestreichen.
5. Den Schinken darüberlegen und den Strudel aufrollen.
6. Den Strudel mit dem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Guten Appetit!
Der Kartoffelstrudel schmeckt besonders gut mit einer frischen grünen Salatbeilage. Wer möchte, kann auch noch eine würzige Sauce dazu servieren.
Kartoffelstrudel - kräftig gewürzt
Hier ist eine Variante des Kartoffelstrudels, die kräftig gewürzt ist. Perfekt für alle, die es gerne deftig mögen:
Zutaten:
- 500g mehligkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- Gewürznelken
- 250g Strudelteig
- 100g Speckwürfel
- 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen und raspeln. Die Zwiebel fein hacken.
2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Die Kartoffeln dazugeben und ca. 10 Minuten braten, bis sie weich sind. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Gewürznelken würzen.
4. Den Strudelteig ausrollen und mit der Kartoffelmasse bestreichen.
5. Die Speckwürfel darüberstreuen und den Strudel aufrollen.
6. Den Strudel mit dem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Lassen Sie es sich schmecken!
Der kräftig gewürzte Kartoffelstrudel ist ein wahrer Genuss. Servieren Sie ihn mit einem knackigen grünen Salat und genießen Sie das vollmundige Aroma.
Kartoffelstrudel von fischerin49
Hier finden Sie ein Rezept für einen herzhaften Kartoffelstrudel von fischerin49:
Zutaten:
- 500g mehligkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- 250g Strudelteig
- 100g geriebener Käse
- 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen und raspeln. Die Zwiebel fein hacken.
2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Die Kartoffeln dazugeben und ca. 10 Minuten braten, bis sie weich sind. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4. Den Strudelteig ausrollen und mit der Kartoffelmasse bestreichen.
5. Den geriebenen Käse darüberstreuen und den Strudel aufrollen.
6. Den Strudel mit dem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Guten Appetit!
Der Kartoffelstrudel von fischerin49 ist besonders saftig und schmeckt einfach köstlich. Servieren Sie ihn mit einer cremigen Sauce und einem frischen grünen Salat.
Wir hoffen, dass Ihnen diese drei köstlichen Rezepte für Kartoffelstrudel gefallen haben. Probieren Sie sie aus und genießen Sie diese herzhafte österreichische Spezialität!
