Heute möchte ich ein leckeres Rezept für Kartoffelsuppe mit Würstchen und Bärlauch mit euch teilen. Diese herzhafte Suppe ist perfekt für kalte Tage und sorgt für eine angenehme Wärme im Bauch. Hier ist, wie ihr sie zubereiten könnt.
Kartoffelsuppe mit Würstchen und Bärlauch
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 6 Würstchen
- 50 g Bärlauch
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
- Croutons oder geröstetes Brot zum Servieren
Anleitung:
- Die Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Würstchen in Scheiben schneiden.
- In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Kartoffelwürfel hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
- Die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen.
- Die Würstchenscheiben und den Bärlauch in die Suppe geben.
- Die Suppe bei mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Kartoffelsuppe mit Croutons oder geröstetem Brot servieren.
Wie bereite ich die Kartoffelsuppe zu?
Die Zubereitung der Kartoffelsuppe mit Würstchen und Bärlauch ist ganz einfach. Zuerst schneidet ihr die Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauchzehen in kleine Würfel. Anschließend bratet ihr die Zwiebeln in Olivenöl an, gebt den Knoblauch hinzu und bratet ihn kurz mit. Dann fügt ihr die Kartoffelwürfel und die Gemüsebrühe hinzu und lasst alles köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Zum Schluss müsst ihr nur noch die Würstchenscheiben und den Bärlauch in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Serviert die Kartoffelsuppe mit einigen Croutons oder geröstetem Brot - und schon könnt ihr dieses köstliche Gericht genießen!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für die Kartoffelsuppe beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept reicht für 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können variieren und hängen von den verwendeten Zutaten und der Zubereitung ab.
Tipps:
Hier sind ein paar Tipps, um die Kartoffelsuppe mit Würstchen und Bärlauch noch köstlicher zu machen:
- Verwende frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch, um die Suppe zu garnieren.
- Füge etwas geriebenen Käse über die Suppe hinzu, um sie noch cremiger zu machen.
- Experimentiere mit verschiedenen Würstchensorten, um den Geschmack zu variieren.
Häufig gestellte Fragen:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zur Zubereitung der Kartoffelsuppe:
- Kann ich die Kartoffelsuppe einfrieren? Ja, die Kartoffelsuppe kann eingefroren werden. Lasse sie dazu vor dem Einfrieren vollständig abkühlen und gib sie in luftdichte Behälter.
- Wie lange bleibt die Suppe frisch? Die Kartoffelsuppe bleibt im Kühlschrank für bis zu 3 Tage frisch.
- Kann ich die Würstchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen? Ja, du kannst die Würstchen durch vegetarische Würstchen oder Tofu ersetzen, um die Suppe vegetarisch oder vegan zu machen.
Probiert dieses köstliche Rezept für Kartoffelsuppe mit Würstchen und Bärlauch aus - es wird euch sicherlich begeistern! Guten Appetit!
Rezeptquelle: Kochmädchen.de
