Kartoffelpflanzerl Rezept, Verboten Gut ⚠: Kartoffelpflanzerl Mit Münster & Cranberrygelee

Kartoffelpflanzerl sind ein beliebtes Gericht in Bayern und werden oft als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten serviert. Aber sie können auch als Hauptgericht genossen werden, da sie herzhaft und geschmackvoll sind. Hier sind einige köstliche Kartoffelpflanzerl-Rezepte, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden.

Kartoffelpflanzerl mit Schwammerl

Kartoffelpflanzerl mit Schwammerl sind eine köstliche Kombination aus Kartoffeln und Pilzen. Das Rezept stammt von Andreas Geitl, der es im Rahmen der BR-Radltour präsentiert hat.

### Zutaten:

• 500 g gekochte Kartoffeln
• 200 g Pfifferlinge oder Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 2 EL Mehl
• Salz, Pfeffer
• Butterschmalz zum Braten

Zubereitung:

1. Die gekochten Kartoffeln schälen und fein reiben.
2. Die Zwiebel fein hacken und die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
3. In einer Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Dann die Pilze hinzufügen und solange braten, bis sie goldbraun sind.
4. In einer Schüssel die geriebenen Kartoffeln, die gebratenen Pilze, das Mehl, die Eier, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Etwas Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und aus der Kartoffel-Pilz-Masse kleine Pflanzerl formen und in der Pfanne goldbraun braten.
6. Die Kartoffelpflanzerl mit Schwammerl schmecken besonders gut mit einem frischen grünen Salat oder einer herzhaften Sauce.

Kartoffelpflanzerl sind auch eine beliebte Mahlzeit, wenn es um Mittagessen geht. Sie können leicht zubereitet werden und sind sehr sättigend. Hier ist ein weiteres Rezept für Kartoffelpflanzerl mit Schinken und Käse.

Kartoffel-Schinken-Puffer mit Käse

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für diejenigen, die sich ein herzhaftes, schmackhaftes Gericht wünschen.

### Zutaten:

• 4 große Kartoffeln
• 200 g gekochter Schinken
• 100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)
• 2 Eier
• 4 EL Mehl
• Salz, Pfeffer
• Sonnenblumenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Den geriebenen Kartoffelbrei mit den Eiern, dem Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Den gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden und zum Kartoffelteig hinzufügen. Ebenso den geriebenen Käse.
3. In einer Pfanne etwas Sonnenblumenöl erhitzen und aus dem Kartoffelteig kleine Puffer formen und in der Pfanne goldbraun braten.
4. Die Kartoffel-Schinken-Puffer mit Käse schmecken am besten mit einem frischen grünen Salat oder einer pikanten Sauce.

Kartoffelpflanzerl sind vielseitig und können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Probiere diese Rezepte aus und lass dich von ihrem köstlichen Geschmack überzeugen!