Kalops Rezept, Kalops På Högrev

Kalops auf Rinderschulter - Victorias Probeküche

Leckeres schwedisches Rindfleischragout

Probieren Sie dieses köstliche schwedische Gericht namens Kalops auf Rinderschulter. Es ist ein herzhaftes Rindfleischragout, das mit Gewürzen und Gemüse zubereitet wird. Das Ergebnis ist ein schmackhaftes und wärmendes Gericht, das perfekt für kalte Wintertage ist. Hier ist das Rezept für Kalops auf Rinderschulter:

Zutaten:

• 1 kg Rinderschulter
• 2 Zwiebeln
• 3 Karotten
• 1 Sellerieknolle
• 500 ml Rinderbrühe
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Esslöffel Pimentkörner
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Die Rinderschulter in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln, Karotten und Sellerieknolle schälen und grob hacken.
3. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es braun ist.
4. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind.
5. Die gehackten Karotten und Sellerieknolle hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
6. Die Rinderbrühe, das Lorbeerblatt und die Pimentkörner hinzufügen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Den Topf abdecken und das Ragout bei niedriger Hitze für etwa 2-3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Wie man Kalops auf Rinderschulter zubereitet:

Um Kalops auf Rinderschulter zuzubereiten, beginnen Sie damit, das Rindfleisch in kleine Würfel zu schneiden. Dann braten Sie das Fleisch in einem großen Topf an, bis es braun ist. Fügen Sie gehackte Zwiebeln, Karotten und Sellerieknolle hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten an. Gießen Sie Rinderbrühe über das Fleisch und fügen Sie Lorbeerblatt und Pimentkörner hinzu. Würzen Sie das Ragout mit Salz und Pfeffer und lassen Sie es bei niedriger Hitze für 2-3 Stunden köcheln, bis das Fleisch schön zart ist. Servieren Sie das Kalops auf Rinderschulter mit Kartoffelpüree oder Reis.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für Kalops auf Rinderschulter beträgt ca. 15 Minuten. Die Garzeit beträgt ca. 2-3 Stunden.

Portionen:

Das Rezept ergibt ca. 4-6 Portionen Kalops auf Rinderschulter.

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben für Kalops auf Rinderschulter können je nach verwendeten Zutaten variieren. Es ist jedoch ein reichhaltiges Gericht, das eine gute Quelle für Protein und verschiedene Nährstoffe sein kann.

Tipps:

• Verwenden Sie hochwertiges Rindfleisch für das beste Ergebnis.
• Sie können dem Ragout auch andere Gemüsesorten hinzufügen, wie zum Beispiel Pilze oder Erbsen.
• Servieren Sie das Kalops auf Rinderschulter mit saurer Sahne oder Preiselbeeren für einen extra Geschmackskick.

Häufig gestellte Fragen:

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Thema Kalops auf Rinderschulter:

• Was ist Kalops? Kalops ist ein traditionelles schwedisches Rindfleischragout, das mit Gewürzen und Gemüse zubereitet wird.
• Was sind die besten Beilagen zu Kalops auf Rinderschulter? Kalops auf Rinderschulter schmeckt gut mit Kartoffelpüree, Reis oder Bratkartoffeln.
• Kann man Kalops auf Rinderschulter einfrieren? Ja, Sie können das Ragout einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt genießen. Einfach in einem luftdichten Behälter einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen.

Probieren Sie dieses traditionelle schwedische Gericht und lassen Sie sich vom Geschmack des Kalops auf Rinderschulter verzaubern. Es ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das perfekt ist, um an kalten Wintertagen neue Energie zu tanken. Guten Appetit!

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