Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen: Gebackene Kalbsleber. Diese delikate Speise wird Ihre Geschmacksnerven sicherlich verwöhnen. Das zarte Fleisch der Kalbsleber wird knusprig gebacken und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Gebackene Kalbsleber
Zutaten
- 500 g Kalbsleber
- Salz und Pfeffer
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- Öl zum Braten
Anleitung
- Zuerst die Kalbsleber gründlich abspülen und trocken tupfen.
- Die Leber mit Salz und Pfeffer würzen.
- In zwei separate Schüsseln das Mehl und die Eier geben.
- Die Leber zuerst im Mehl wenden und dann durch die Eier ziehen, sodass sie gleichmäßig panieren ist.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die panierte Leber darin goldbraun braten.
- Nach dem Braten die gebackene Kalbsleber auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Servieren Sie die gebackene Kalbsleber warm und genießen Sie sie zu einem frischen Salat oder mit Kartoffeln.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der gebackenen Kalbsleber dauert etwa 30 Minuten.
Nährwertangaben
Die genauen Nährwertangaben für dieses Gericht können je nach Zubereitungsart und verwendeten Zutaten variieren.
Tipps
Um die gebackene Kalbsleber besonders knusprig zu machen, können Sie etwas Semmelbrösel zur Panade hinzufügen. Zudem passt eine würzige Sauce oder ein Dip perfekt dazu.
Häufig gestellte Fragen
Hier finden Sie Antworten auf einige häufig gestellte Fragen zur Zubereitung der gebackenen Kalbsleber:
1. Kann ich statt Kalbsleber auch Rinderleber verwenden?
Ja, Sie können auch Rinderleber verwenden, der Geschmack wird jedoch etwas kräftiger sein.
2. Wie lagere ich die Reste der gebackenen Kalbsleber?
Die Reste können Sie im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verzehren. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren nochmals kurz in der Pfanne.
3. Kann ich die gebackene Kalbsleber auch einfrieren?
Ja, Sie können die gebackene Kalbsleber einfrieren. Geben Sie sie dazu in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel und lagern Sie sie bis zu 3 Monate im Gefrierschrank. Zum Auftauen einfach im Kühlschrank langsam auftauen lassen und anschließend erwärmen.
Probieren Sie diese köstliche gebackene Kalbsleber aus und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack begeistern. Guten Appetit!
