Leckeres Fladenbrot mit Jiaogulan
Willkommen zu unserem köstlichen Fladenbrot-Rezept mit Jiaogulan! Dieses Brot ist nicht nur absolut lecker und einfach zuzubereiten, sondern enthält auch die wertvollen Inhaltsstoffe des Jiaogulan-Krauts. Jiaogulan, auch bekannt als das Kraut der Unsterblichkeit, ist eine Pflanze, die seit Jahrhunderten in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet wird.
Zutaten für das Fladenbrot:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL frischer Jiaogulan, fein gehackt
Rezeptanleitung:
- Geben Sie das Mehl, die Trockenhefe, Salz und Zucker in eine große Schüssel und vermischen Sie alles gut.
- Gießen Sie das lauwarme Wasser und das Olivenöl dazu und kneten Sie den Teig gut durch. Fügen Sie dabei den frischen Jiaogulan hinzu und kneten Sie weiter, bis alle Zutaten gut eingearbeitet sind.
- Bedecken Sie die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen, bis er auf das Doppelte aufgegangen ist.
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor. Formen Sie aus dem Teig ein Fladenbrot und legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie das Fladenbrot für ca. 20-25 Minuten, bis es goldbraun gebacken und knusprig ist.
Wie man das Fladenbrot serviert:
Dieses Fladenbrot schmeckt am besten, wenn es frisch aus dem Ofen kommt. Sie können es entweder warm genießen oder abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Es eignet sich perfekt als Beilage zu Suppen, Salaten oder einfach als Snack für zwischendurch. Das Jiaogulan verleiht dem Brot eine leicht herb-würzige Note und ist eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Mahlzeit.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Teiges dauert ca. 15 Minuten. Anschließend muss der Teig für 1 Stunde ruhen und das Brot backt dann weitere 20-25 Minuten im Ofen.
Nährwertangaben:
Das Fladenbrot enthält pro Portion (bei 8 Portionen) durchschnittlich:
- Kalorien: 250
- Kohlenhydrate: 50 g
- Eiweiß: 8 g
- Fett: 2 g
- Ballaststoffe: 4 g
Tipps:
- Wenn Sie möchten, können Sie dem Teig noch zusätzliche Gewürze wie Knoblauchpulver, Kreuzkümmel oder Paprika hinzufügen, um dem Fladenbrot eine besondere Note zu verleihen.
- Falls Sie keine frischen Jiaogulan zur Hand haben, können Sie alternativ Jiaogulan-Tee verwenden. Lassen Sie den Tee vorher abkühlen und verwenden Sie ihn anstelle des Wasser im Teig.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Wo kann ich Jiaogulan kaufen?
Antwort: Jiaogulan ist in verschiedenen Formen erhältlich, entweder als getrocknetes Kraut, in Kapseln oder als Tee. Sie können es online oder in gut sortierten Bio-Läden finden.
Frage: Ist Jiaogulan gesund?
Antwort: Ja, Jiaogulan hat viele gesundheitliche Vorteile. Es wird traditionell für seine antioxidativen, entzündungshemmenden und immunstärkenden Eigenschaften geschätzt. Es kann den Stoffwechsel verbessern, Stress reduzieren und die allgemeine Gesundheit fördern.
Genießen Sie dieses köstliche Fladenbrot mit Jiaogulan und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack und den gesundheitlichen Vorteilen dieses außergewöhnlichen Krauts überzeugen!
