Jaggery Rezept, Jaggery Gur Healthifyme

Schnelles Apfelkuchen Rezept mit Marzipan & ayurevdischem Jaggery

Der Apfelkuchen ist ein traditionelles und beliebtes Dessert, das in vielen verschiedenen Variationen zubereitet werden kann. In diesem Rezept verwenden wir eine besondere Zutat, nämlich ayurvedisches Jaggery, um dem Kuchen eine einzigartige Note zu verleihen. Jaggery ist eine natürliche Süßigkeit, die aus dem Saft von Zuckerrohr oder Palm gewonnen wird und eine dunkelbraune Farbe sowie einen karamellartigen Geschmack hat.

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 2 Äpfel
• 50 g Marzipan
• 1 TL Zimt
• 1 TL Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 EL Jaggery

Anleitung:

1. Das Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
2. Die Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und mit den Händen zu einer krümeligen Masse verreiben.
3. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
4. Das Marzipan in kleine Würfel schneiden.
5. Die Äpfel, Marzipan, Zimt und Jaggery zur Mehlmischung hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
6. Den Teig in eine gefettete Springform geben und glattstreichen.
7. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen.
8. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Der Apfelkuchen mit Marzipan und ayurvedischem Jaggery ist ein wahrer Genuss. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, aromatischem Marzipan und der natürlichen Süße des Jaggerys macht den Kuchen zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Dazu passt eine Tasse Tee oder Kaffee perfekt.

Patra oder Paatra oder Alu Vadi ist ein beliebtes Maharashtrian- und

Patra oder Paatra oder Alu Vadi ist ein bekannter Snack aus der Maharashtrian- und Gujarati-Küche. Dieses Rezept kombiniert Colocasia-Blätter mit Reismehl, aromatischen Gewürzen, Tamarinde und Jaggery, um ein köstliches Gericht zu kreieren.

Zutaten:

• 8-10 Colocasia-Blätter
• 1 Tasse Reismehl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Tamarindenpaste
• 2 EL Jaggery
• Salz nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Colocasia-Blätter waschen und trocken tupfen.
2. In einer Schüssel Reismehl, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chilipulver, Tamarindenpaste, Jaggery und Salz zu einer glatten Masse vermischen.
3. Die Colocasia-Blätter auf einer Arbeitsfläche auslegen und die Reismehlmasse gleichmäßig auf den Blättern verteilen.
4. Die Blätter vorsichtig zu Rollen formen und in einem Dampfgarer etwa 20-25 Minuten garen.
5. Nach dem Garen die Rollen abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Patra oder Paatra oder Alu Vadi sind ein köstlicher Snack, der perfekt als Vorspeise oder Beilage zu einer Mahlzeit serviert werden kann. Die Kombination aus den würzigen Gewürzen, der sauren Tamarinde und der süßen Jaggery verleiht diesem Gericht eine einzigartige Geschmacksrichtung.

Probieren Sie diese beiden leckeren Rezepte aus und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit den köstlichen Geschmacksnoten von Marzipan und Jaggery. Freuen Sie sich auf die Kombination von süß und herzhaft in den Patra oder Paatra oder Alu Vadi.

Genießen Sie diese traditionellen Rezepte und lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern!