Hallo liebe Leserinnen und Leser,
ON THE MENU PLAN #228: Karotten, karamellisierte Zwiebeln und Pilze
Heute möchte ich Ihnen ein leckeres Rezept vorstellen, das perfekt auf Ihren Speiseplan passt. Diese köstliche Kombination aus Karotten, karamellisierten Zwiebeln und Pilzen ist nicht nur gesund, sondern auch unwiderstehlich lecker. Lassen Sie sich von diesem Gericht verzaubern!
Zutaten:
- 500 g Karotten
- 2 große Zwiebeln
- 250 g Champignons
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in dünnen Scheiben.
2. Schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe.
3. Putzen Sie die Champignons und schneiden Sie sie in Scheiben.
4. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln darin an, bis sie karamellisieren.
5. Geben Sie die Karotten und Pilze dazu und braten Sie sie mit an.
6. Würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer und lassen Sie das Gericht für etwa 10 Minuten braten, bis die Karotten weich sind.
7. Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie es!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt etwa 30 Minuten.
Das Rezept von Saint Jacques - Ein Klassiker der französischen Küche
Ein weiteres leckeres Rezept, das ich Ihnen empfehlen möchte, ist das berühmte französische Gericht Saint Jacques. Es handelt sich dabei um Jakobsmuscheln mit einer köstlichen Sauce. Lassen Sie sich von der französischen Küche verführen und probieren Sie dieses Rezept aus!
Zutaten:
- 12 Jakobsmuscheln
- 2 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Weißwein
- 100 ml Sahne
- Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Schälen Sie die Schalotten und den Knoblauch und schneiden Sie beides fein.
2. Erhitzen Sie etwas Butter in einer Pfanne und braten Sie die Jakobsmuscheln von beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
3. Geben Sie die Schalotten und den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie kurz an.
4. Löschen Sie das Ganze mit Weißwein ab und lassen Sie den Wein etwas reduzieren.
5. Geben Sie die Sahne dazu und lassen Sie die Sauce eindicken.
6. Würzen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer und geben Sie die Jakobsmuscheln wieder in die Pfanne.
7. Erhitzen Sie alles nochmal kurz und servieren Sie das Gericht heiß.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für das Rezept von Saint Jacques beträgt etwa 40 Minuten.
Ich hoffe, Ihnen haben diese beiden Rezepte gefallen! Probieren Sie sie doch einfach mal aus und lassen Sie sich von den leckeren Aromen verzaubern. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Mal,
