Pulled Pork - Mamas Küche
Moin Leude, heute hab ick ein super Rezept für euch: Pulled Pork! Ick kann euch sagen, das schmeckt mega jut und is perfekt für jedes BBQ oder einfach nur als leckeren Snack zwischendurch.
Was braucht ihr für das Rezept?
Um das Pulled Pork zuzubereiten, braucht ihr folgende Zutaten:
- 2 - 3 kg Schweineschulter
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- BBQ-Sauce
- Brötchen oder Burger-Brötchen
Wie wird das Pulled Pork zubereitet?
Jetzt geht’s ans Eingemachte, Leude! So bereitet ihr das Pulled Pork zu:
- Die Schweineschulter gründlich mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver einreiben. Das Fleisch am besten über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill auf niedrige Hitze vorheizen und das Fleisch indirekt grillen. Dabei könnt ihr gerne etwas Räucherholz verwenden, um dem Pulled Pork ein rauchiges Aroma zu verleihen.
- Das Fleisch auf den Grillrost legen und etwa 8 - 10 Stunden langsam garen lassen, bis es schön zart und saftig ist.
- Nach dem Grillen das Pulled Pork mit zwei Gabeln auseinanderziehen, um die typisch gezupfte Struktur zu erhalten.
- Das gezupfte Pulled Pork großzügig mit BBQ-Sauce vermengen, damit es schön saftig und aromatisch wird.
- Die Brötchen oder Burger-Brötchen aufschneiden und mit dem Pulled Pork belegen.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Die Zubereitung des Pulled Pork benötigt etwa 8 - 10 Stunden Grillzeit, jedoch ist der Aufwand nicht sehr hoch. Das Meiste übernimmt der Grill für euch. Es lohnt sich definitiv, ein wenig Geduld zu haben, denn das Ergebnis wird euch umhauen!
Anzahl der Portionen
Das Rezept ergibt je nach Größe der Schweineschulter etwa 10 - 12 Portionen. Ihr könnt also eine größere Menge zubereiten und den Rest auch noch am nächsten Tag genießen.
Nährwertangaben
Leider kann ick euch hier keine genauen Nährwertangaben geben, da es stark von der Größe der Portionen und der verwendeten BBQ-Sauce abhängt. Aber hey, BBQ ist Genuss pur, da kommt es auf die Nährwerte auch mal nicht so an, oder?
Tipps
- Wenn ihr keinen Grill habt, könnt ihr das Pulled Pork auch im Ofen bei niedriger Temperatur garen.
- Probiert auch verschiedene BBQ-Saucen aus, um eure ganz persönliche Geschmacksnote zu finden.
- Serviert das Pulled Pork auf Burger-Brötchen mit Coleslaw und eingelegten Gurken für den perfekten Genuss.
- Reste vom Pulled Pork könnt ihr in Tupperware im Kühlschrank aufbewahren und einfach wieder aufwärmen.
FAQs
Leude, hier noch ein paar häufig gestellte Fragen zum Pulled Pork:
Frage: Kann ich auch andere Fleischsorten für Pulled Pork verwenden?
Antwort: Ja, ihr könnt auch Rinderbrust oder Hühnchen verwenden. Aber das Originalrezept wird mit Schweineschulter gemacht, weil es einfach am besten schmeckt.
Frage: Wie lange kann ich das Pulled Pork aufbewahren?
Antwort: Im Kühlschrank könnt ihr das Pulled Pork etwa 3 - 4 Tage aufbewahren. Einfach wieder aufwärmen und genießen!
Frage: Welche Beilagen passen zu Pulled Pork?
Antwort: Coleslaw, Süßkartoffelpommes, Salate oder Bohnen sind perfekte Beilagen für Pulled Pork.
Und da haben wir es, Leude! Das ultimative Rezept für Pulled Pork. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
