Honigteig Rezept, Weihnachts-hanseaten Rezept

Hallo Ihr Lieben,

Der Lebkuchenteig (Honigteig)

Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für Lebkuchenteig, auch bekannt als Honigteig, vorstellen. Dieser Teig eignet sich perfekt für die Zubereitung von Lebkuchen und ist einfach unglaublich lecker.

Um diesen Lebkuchenteig zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten:

• 250 g Honig
• 125 g brauner Zucker
• 100 g Butter
• 1 Ei
• 500 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Nelkenpulver
• 1 Prise Muskatpulver

Und so wird der Honigteig zubereitet:

1. Den Honig, den braunen Zucker und die Butter in einem Topf erhitzen, bis alles geschmolzen und gut vermischt ist.
2. Den Topf vom Herd nehmen und das Ei unterrühren.
3. Das Mehl, das Backpulver, den Zimt, das Nelkenpulver und das Muskatpulver in eine große Schüssel geben und vermischen.
4. Die Honig-Zucker-Butter-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
5. Den Teig für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und nach Belieben ausstechen.
7. Die ausgestochenen Lebkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10-12 Minuten backen.
8. Die Lebkuchen vollständig abkühlen lassen und nach Belieben verzieren.

Der Lebkuchenteig ist die perfekte Basis für traditionelle Weihnachtsplätzchen oder auch für Lebkuchenherzen oder -häuser. Lasst eurer Kreativität freien Lauf und genießt den köstlichen Geschmack!

Zahlentorte

Ein weiteres trendiges Rezept, das ich euch vorstellen möchte, ist die Zahlentorte. Diese Torte in Form einer Zahl ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein Highlight.

Die Zutaten, die ihr für die Zahlentorte benötigt, sind:

• 3 Eier
• 150 g Zucker
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 250 g Sahne
• 1 Päckchen Sahnesteif
• 250 g Erdbeeren
• 250 g Himbeeren
• 250 g Blaubeeren
• Puderzucker zum Bestäuben

Und so wird die Zahlentorte zubereitet:

1. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
2. Das Mehl und das Backpulver mischen und zur Eier-Zucker-Masse geben. Alles gut vermischen.
3. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 25 Minuten backen.
4. Den fertigen Boden auskühlen lassen und aus der Form lösen.
5. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
6. Den Boden einmal waagerecht durchschneiden und mit der Hälfte der Sahne bestreichen.
7. Die Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren auf der Sahne verteilen.
8. Den zweiten Boden darauflegen und die restliche Sahne darauf verteilen.
9. Die Zahlentorte mit Puderzucker bestäuben.

Die Zahlentorte ist ein beliebtes Rezept für Geburtstage oder andere besondere Anlässe. Damit könnt ihr euren Liebsten eine ganz persönliche Torte zaubern.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und lasst es euch schmecken!

Eure Backfreundin