Holzfällerschnitzel – Restaurant Buka
Das Holzfällerschnitzel ist ein deftiges und herzhaftes Gericht, das perfekt zu einem gemütlichen Abendessen passt. Es besteht aus einem knusprigen Schweineschnitzel, das mit einer reichhaltigen Rahmsoße serviert wird. Das Restaurant Buka hat sich auf diese Art von Schnitzel spezialisiert und bietet eine köstliche Variante an, die jeden Fleischliebhaber begeistern wird.
Um das Holzfällerschnitzel zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 4 Schweineschnitzel
- Salz und Pfeffer
- Mehl zum Wenden
- 2 Eier
- Paniermehl
- Butterschmalz zum Braten
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Mehl
- 100 ml Brühe
- 1 TL Senf
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Worcestersauce
- Petersilie zum Garnieren
Mischen Sie das Mehl mit Salz und Pfeffer auf einem Teller. Schlagen Sie die Eier in einer flachen Schüssel auf und verquirlen Sie sie gründlich. Geben Sie das Paniermehl auf einen weiteren Teller. Wenden Sie die Schweineschnitzel zuerst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und schließlich im Paniermehl, bis sie gleichmäßig damit bedeckt sind.
Erhitzen Sie das Butterschmalz in einer Pfanne und braten Sie die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun. Legen Sie sie anschließend auf einem mit Küchenpapier belegten Teller ab, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.
Für die Rahmsoße hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Braten Sie die Zwiebeln in derselben Pfanne an, in der Sie die Schnitzel gebraten haben, bis sie glasig sind. Geben Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit. Stäuben Sie das Mehl darüber und rühren Sie es gut um.
Gießen Sie die Brühe langsam in die Pfanne und rühren Sie dabei kräftig um, um Klumpenbildung zu vermeiden. Geben Sie die Sahne hinzu und lassen Sie die Soße kurz aufkochen, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
Würzen Sie die Soße mit Senf, Zitronensaft und Worcestersauce. Geben Sie die gebratenen Schnitzel zurück in die Pfanne und lassen Sie sie in der Soße für etwa 5 Minuten ziehen, bis sie durchgewärmt sind.
boto’s Holzfällerschnitzel, Schweineschnitzel natur in Rahmsoße
Boto’s Holzfällerschnitzel ist eine weitere köstliche Variante dieses beliebten Gerichts. Es besteht aus zarten Schweineschnitzeln in einer cremigen Rahmsoße. Das Fleisch wird saftig und zart, während die Soße ihm einen reichen und vollen Geschmack verleiht.
Um boto’s Holzfällerschnitzel zu machen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 4 Schweineschnitzel
- Salz und Pfeffer
- Mehl zum Wenden
- 2 Eier
- Paniermehl
- Butterschmalz zum Braten
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Mehl
- 100 ml Brühe
- 1 TL Senf
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Worcestersauce
- Petersilie zum Garnieren
Wiederholen Sie die gleichen Schritte wie zuvor, um die Schweineschnitzel vorzubereiten und zu braten. Legen Sie sie nach dem Braten beiseite.
In derselben Pfanne braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie glasig sind. Rühren Sie das Mehl ein und gießen Sie dann nach und nach die Brühe hinzu. Fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie die Soße aufkochen, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
Würzen Sie die Soße mit Senf, Zitronensaft und Worcestersauce. Geben Sie die gebratenen Schnitzel zurück in die Pfanne und lassen Sie sie in der Soße für etwa 5 Minuten ziehen, bis sie durchgewärmt sind.
Servieren Sie das Holzfällerschnitzel mit Beilagen Ihrer Wahl, wie zum Beispiel Pommes Frites oder Salat. Garnieren Sie es mit frischer Petersilie und genießen Sie das deftige Gericht!
Beide Varianten des Holzfällerschnitzels sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für ein herzhaftes Abendessen. Die Kombination aus knusprigem Schnitzel und cremiger Rahmsoße ist einfach unwiderstehlich. Ganz gleich, ob Sie das Gericht im Restaurant Buka oder zu Hause zubereiten möchten, Sie werden sicherlich von dem einzigartigen Geschmack begeistert sein.
Probieren Sie eines dieser leckeren Holzfällerschnitzelrezepte aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem echten Gaumenschmaus!
