Hey Leute! Heute habe ich ein super lustiges und leckeres Rezept für euch: Holunder Blüten Mousse mit Minz Pesto. Das hört sich doch nach einer Geschmacksexplosion an, oder? Also lasst uns direkt loslegen!
Holunder Blüten Mousse mit Minz Pesto
Zutaten:
- 400 ml Holunderblüten-Sirup
- 1 Päckchen Gelatine
- 200 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Zitrone
- Für das Minz Pesto:
- 50 g Minze
- 30 g Pinienkerne
- 30 g Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitung:
Zuerst lösen wir die Gelatine in etwas kaltem Wasser auf und stellen sie beiseite. In einem Topf erwärmen wir den Holunderblüten-Sirup und geben den Zucker hinzu. Sobald der Zucker vollständig aufgelöst ist, nehmen wir den Topf vom Herd und fügen die aufgelöste Gelatine hinzu. Rührt alles gut um, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
In einer separaten Schüssel schlagen wir die Sahne steif. Dann fügen wir den Saft der Zitrone hinzu und rühren vorsichtig um. Jetzt geben wir die Holunderblüten-Gelatine-Mischung hinzu und verrühren alles sorgfältig, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Das Minz Pesto bereiten wir vor, indem wir die Minze, Pinienkerne, Parmesan und Knoblauchzehen in einem Mixer zerkleinern. Dann fügen wir nach und nach Olivenöl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wir nehmen nun Gläser oder Dessertschalen und füllen sie abwechselnd mit der Holunderblüten Mousse und dem Minz Pesto. Stellt sie für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank, damit die Mousse fest werden kann.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten, dazu kommt die Kühlzeit von mindestens zwei Stunden.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben hängen von den verwendeten Produkten und Mengen ab.
Jetzt seid ihr bereit, eure Gäste mit diesem leckeren und originellen Dessert zu beeindrucken! Die Kombination aus dem süßen Holunderblüten Sirup und dem frischen Minz Pesto ist einfach unschlagbar. Also lasst eurer Kreativität freien Lauf und spielt mit den verschiedenen Schichten und Garnituren. Vielleicht dekoriert ihr das Ganze ja noch mit ein paar frischen Holunderblüten oder Minzeblättern!
Wenn ihr noch Fragen habt, schaut doch in die FAQs unter dem Rezept oder lasst es mich in den Kommentaren wissen. Ich helfe euch gerne weiter. Viel Spaß beim Ausprobieren und lasst es euch schmecken!
Bis bald, euer Rezeptverrückter!
