Hollunderwein Rezepte, Holunderblütenwein

Hallo meine lieben Leserinnen und Leser,

Heute möchte ich mit Ihnen einige köstliche Rezepte teilen, die perfekt für den Sommer sind. Egal, ob Sie Lust auf erfrischende Getränke, leckere Desserts oder herzhafte Gerichte haben - hier finden Sie sicherlich etwas, das Ihren Geschmack trifft.

Zuallererst möchte ich Ihnen zeigen, wie Sie Ihren eigenen Holunderblütenwein zubereiten können. Holunderblüten sind nicht nur wunderschön anzusehen, sondern verleihen auch eine angenehme Süße und ein blumiges Aroma. Hier ist das Rezept:

Holunderblütenwein

Zutaten:

• 20 Holunderblütendolden
• 5 Liter Wasser
• 1 kg Zucker
• 1 unbehandelte Zitrone
• 30 g Zitronensäure

Anleitung:

1. Die Holunderblütendolden vorsichtig abschneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Das Wasser zum Kochen bringen und den Zucker darin auflösen.
3. Die Zitrone in Scheiben schneiden und zusammen mit der Zitronensäure zu dem Zuckerwasser geben.
4. Die heiße Zuckerlösung über die Holunderblüten gießen und alles gut vermischen.
5. Die Schüssel abdecken und den Holunderblütenwein 24 Stunden lang ziehen lassen.
6. Nach 24 Stunden den Wein durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen und in Flaschen abfüllen.
7. Kühl lagern und vor dem Servieren gut gekühlt genießen.

Ein weiteres Rezept, das ideal für die Sommerzeit ist, ist eine erfrischende Rindfleischsuppe. Diese Suppe ist leicht zuzubereiten und eignet sich perfekt als Vorspeise oder als Hauptgericht. Hier ist das Rezept für Sie:

Rindfleischsuppe

Zutaten:

• 500 g Rindfleisch (z.B. Suppenfleisch)
• 2 Karotten
• 2 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in einem großen Topf mit Wasser bedecken.
2. Die Zwiebel grob hacken und zusammen mit den Knoblauchzehen und dem Lorbeerblatt zum Fleisch geben.
3. Alles zum Kochen bringen und dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
4. Die Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. Die Karotten und Kartoffeln zur Suppe geben und für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und das Gemüse weich ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe heiß servieren.

Ich hoffe, Ihnen gefallen diese Rezepte genauso gut wie mir. Sie können sie ganz einfach zu Hause nachkochen und Ihre Familie und Freunde mit köstlichen Speisen verwöhnen. Guten Appetit!