Heute haben wir ein leckeres Hendl Rezept für euch! Es ist ein absoluter Klassiker und wird euch sicherlich begeistern. Das Hendl wird unter der Haut gefüllt und bekommt dadurch einen intensiven Geschmack. Hier findet ihr das Rezept für unser Sulmtaler Hendl:
Sulmtaler Hendl
Zutaten:
- 1 Sulmtaler Hendl
- Salz und Pfeffer
- 1 Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 2 EL Olivenöl
Anleitung:
- Das Hendl gründlich waschen und trocken tupfen.
- Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mischen.
- Die Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Den Rosmarin und Thymian abwaschen und trocken schütteln.
- Das Hendl von innen und außen mit der Salz-Pfeffer-Mischung einreiben.
- In die Zwischenräume zwischen Haut und Fleisch jeweils eine Knoblauchzehe, einen Rosmarinzweig und einen Thymianzweig stecken.
- Das Hendl mit Olivenöl einreiben und mit Zitronensaft beträufeln.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1,5 Stunden garen.
- Das Hendl zwischendurch immer wieder mit dem eigenen Saft übergießen, damit es schön saftig bleibt.
- Nach der Garzeit das Hendl aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
- Dann das Hendl tranchieren und servieren. Guten Appetit!
Das Sulmtaler Hendl ist ein köstliches Gericht, das sich hervorragend für besondere Anlässe eignet. Die Füllung unter der Haut gibt dem Hendl eine ganz besondere Note und macht es unglaublich saftig. Dazu passen Kartoffeln und Gemüse, aber auch eine leckere Tomatensauce.
Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und Genießen dieses wunderbaren Rezepts!
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Genießt die Vielfalt der Hendl Rezepte und lasst euch von den leckeren Aromen verführen. Gutes Gelingen und einen guten Appetit!
