Hier ist ein köstliches Rezept für feine Hefeplätzchen, das du unbedingt ausprobieren solltest! Diese zarten und luftigen Kekse sind perfekt für Ostern oder für jede andere Gelegenheit, bei der du etwas Leckeres backen möchtest. Sie sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch einfach zuzubereiten. Also, lass uns anfangen!
Feine Hefeplätzchen
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 80 g Zucker
- 80 g Butter
- 1 Würfel Hefe
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- In einer kleinen Schüssel die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und kurz ruhen lassen.
- In einer großen Schüssel das Mehl mit Zucker und Salz vermischen.
- Die aufgelöste Hefe, geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen.
- Alles gut zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, etwa 1 cm dick.
- Mit einem Keksausstecher deiner Wahl Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Hefeplätzchen erneut abgedeckt für weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Zubereitungszeit:
Etwa 2 Stunden (inklusive Gär- und Backzeit)
Diese Hefeplätzchen sind einfach ein Genuss! Sie sind leicht süß und haben eine wunderbar zarte Textur. Sie eignen sich perfekt als süße Leckerei zum Kaffee oder Tee, oder als Geschenk für Familie und Freunde.
Also, worauf wartest du noch? Probiere dieses Rezept für feine Hefeplätzchen aus und lasse dich von ihrem köstlichen Geschmack verzaubern!
