Heute teilen wir einige köstliche Osterrezepte mit Ihnen, die das perfekte Festmahl für die Feiertage darstellen. Egal, ob Sie nach süßen Leckereien oder herzhaften Gerichten suchen, wir haben für jeden Geschmack etwas dabei. Schauen wir uns diese köstlichen Optionen genauer an!
Oster-Kekse
### Zutaten:
Osterhasen aus Hefeteig
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- 250 g Mehl
- 125 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Zuckerstreusel oder Schokoladenglasur zum Verzieren
Anleitung:
- Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz zu einem Teig verkneten.
- Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Hasenformen ausstechen.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 10-12 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen nach Belieben mit Zuckerstreuseln oder Schokoladenglasur verzieren.
Zubereitungszeit:
45 Minuten
### Zutaten:
Gefüllter Hase
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- 500 g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 ml lauwarme Milch
- 50 g weiche Butter
- 1 Ei
- Rosinen oder Schokoladendrops zum Verzieren
Anleitung:
- Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- Milch, Butter und Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Hasenformen formen.
- Die Hefehasen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Hasen mit Rosinen oder Schokoladendrops verzieren.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 15-18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Zubereitungszeit:
2 Stunden
### Zutaten:
Genießen Sie diese köstlichen Osterrezepte mit Ihren Lieben und feiern Sie das Fest in vollen Zügen. Frohe Ostern!
- 1 kg Hasenfleisch
- 200 g Speck
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Bund Petersilie
- 500 ml Rotwein
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Hasenfleisch in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Speck in Würfel schneiden und in einem Bräter knusprig braten.
- Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Selleriestangen grob hacken und zum Speck geben.
- Hasenfleisch hinzufügen und von allen Seiten gut anbraten.
- Rotwein, Gemüsebrühe, Lorbeerblätter und Petersilie hinzufügen.
- Den Bräter abdecken und den Hasen bei niedriger Hitze für ca. 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und die Flüssigkeit durch ein Sieb passieren.
- Die Soße erneut aufkochen und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Fleisch mit der Soße servieren.
Zubereitungszeit:
3 Stunden
