Haltbarkeit Rezept, Pin On Gesunde Ernährung

Willkommen in der Welt der gesunden Ernährung! Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Rezepte vorstellen, die nicht nur lecker sind, sondern auch lange halten. Perfekt für alle, die gerne im Voraus planen oder einfach nur eine praktische Option suchen.

Köstliche Kuchen, die lange halten

Was gibt es Besseres als ein saftiges Stück Kuchen? Wie wäre es, wenn dieser Kuchen auch noch lange frisch bleibt? Genau das bieten Ihnen unsere köstlichen Kuchen, die lange halten. Egal, ob Sie sie für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden oder als Notfall-Snack für unterwegs zubereiten, diese Kuchen werden Ihre Erwartungen übertreffen.

### Zutaten:

• 200g Mehl
• 150g Zucker
• 100g Butter
• 3 Eier
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 200ml Milch
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Optional: Früchte Ihrer Wahl

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver, Salz, Milch und Vanillezucker vermengen.
3. Optional können Sie nun die gewünschten Früchte hinzufügen.
4. Füllen Sie den Teig in eine gefettete Kuchenform und backen Sie den Kuchen für ca. 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen.
5. Nach dem Backen den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.

Wir empfehlen Ihnen, den Kuchen in einem luftdichten Behälter oder in Frischhaltefolie zu lagern, um seine Haltbarkeit zu verlängern. So können Sie ihn bedenkenlos auch noch nach einigen Tagen genießen.

Bärlauchbutter mit Meersalzbutter

Der Frühling steht vor der Tür und damit auch die Bärlauchsaison. Machen Sie das Beste daraus und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dieser köstlichen Bärlauchbutter. Sie eignet sich perfekt als Aufstrich für Brot, zum Verfeinern von Gerichten oder als Dip für Gemüsesticks.

### Zutaten:

• 200g Butter, weich
• 50g Bärlauch
• 1 TL Meersalz

Anleitung:

1. Die weiche Butter in eine Schüssel geben.
2. Den Bärlauch waschen, trocken tupfen und grob hacken.
3. Den Bärlauch zusammen mit dem Meersalz zur Butter geben.
4. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Die Bärlauchbutter hält sich im Kühlschrank problemlos mehrere Wochen. Geben Sie sie einfach in ein verschließbares Glas und genießen Sie sie nach Belieben.

Pemmikan selber machen

Wenn Sie etwas ganz Besonderes probieren möchten, dann empfehlen wir Ihnen, Pemmikan selbst zu machen. Pemmikan ist ein traditionelles Gericht der indigenen Völker Nordamerikas und zeichnet sich durch seine lange Haltbarkeit aus. Es besteht aus getrocknetem Fleisch, Fett und Beeren.

### Zutaten:

• 500g Rindfleisch, dünn geschnitten
• 100g Fett
• 100g getrocknete Beeren (z.B. Cranberries)
• 1 TL Salz
• Optional: Honig oder Ahornsirup nach Belieben

Anleitung:

1. Das Rindfleisch dünn schneiden und auf einem Backblech bei 50-60°C für etwa 8 Stunden trocknen lassen.
2. Das getrocknete Fleisch zu Pulver zermahlen oder fein hacken.
3. Das Fett schmelzen und zum getrockneten Fleisch geben.
4. Die getrockneten Beeren grob zerkleinern und ebenfalls hinzufügen.
5. Alles gut vermengen und nach Belieben mit Salz sowie Honig oder Ahornsirup abschmecken.

Pemmikan ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft und lange haltbar. Es eignet sich daher ideal als Proviant für Wanderungen, Campingausflüge oder als Snack für zwischendurch.

Wir hoffen, dass Ihnen diese köstlichen und haltbaren Rezepte gefallen haben. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihrer Vielseitigkeit überzeugen. Guten Appetit!