Fischsuppe von Manuela0687
Fischsuppe
Die Fischsuppe ist ein absoluter Klassiker der deutschen Küche. Sie ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell und einfach zubereitet. Mit frischen Zutaten und einer Prise Liebe wird sie zu einem wahren Gaumenschmaus. Hier ist das Rezept:
Zutaten
- 500 g frischer Fisch (z.B. Kabeljau oder Lachs) - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 2 Karotten - 2 Stangen Sellerie - 500 ml Gemüsebrühe - 1 Dose gehackte Tomaten - 1 Lorbeerblatt - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
1. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. 2. Den Fisch abspülen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. 3. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. 4. Die Gemüsebrühe, die gehackten Tomaten und das Lorbeerblatt hinzufügen und zum Kochen bringen. 5. Den Fisch in die Suppe geben und ca. 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Fisch gar ist. 6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Wie man richtig und lecker Fischsuppe
Die Zubereitung einer richtig leckeren Fischsuppe erfordert ein paar grundlegende Schritte. Hier sind einige Tipps, wie Sie Ihre Fischsuppe auf das nächste Level bringen können:
- Verwenden Sie frischen Fisch: Um den besten Geschmack zu erzielen, verwenden Sie am besten frischen Fisch. Schauen Sie sich auf dem Markt nach frischen Fischsorten wie Kabeljau, Lachs oder Zander um. - Schneiden Sie das Gemüse klein: Damit das Gemüse gleichmäßig gart und sich die Aromen gut entfalten können, sollten Sie das Gemüse in kleine Würfel schneiden. - Würzen Sie mit Bedacht: Salz und Pfeffer sind die grundlegenden Gewürze in der Fischsuppe. Achten Sie darauf, nicht zu viel Salz zu verwenden, da der Fisch oft bereits natürlich salzig ist. - Garnieren Sie mit frischen Kräutern: Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill geben der Fischsuppe den letzten Schliff. Streuen Sie ein paar gehackte Kräuter über die Suppe, bevor Sie sie servieren.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für die Fischsuppe beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben
- Kalorien: 200 pro Portion - Fett: 5 g - Kohlenhydrate: 10 g - Eiweiß: 25 g
Tipps
- Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. - Passen Sie die Gewürze an Ihren Geschmack an. - Servieren Sie die Fischsuppe mit frischem Brot oder Knoblauchbrot. - Lassen Sie die Suppe vor dem Servieren kurz ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich die Fischsuppe einfrieren? Ja, Sie können die Fischsuppe problemlos einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen. - Kann ich andere Fischsorten verwenden? Ja, Sie können auch andere Fischsorten wie Forelle oder Seelachs verwenden. - Wie lange hält sich die Fischsuppe im Kühlschrank? Die Fischsuppe kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
