Gurkencremesuppe Rezept, Gurkencremesuppe Mit Kresse Rezept

Gurkencremesuppe ist ein köstliches Gericht, das besonders in der warmen Jahreszeit erfrischend ist. Mit ihrem cremigen Geschmack und der leichten Konsistenz ist sie eine perfekte Vorspeise oder ein leichtes Mittagessen. Gurkencremesuppe kann auf verschiedene Arten zubereitet werden und bietet eine Vielzahl von Geschmackskombinationen. Hier sind einige leckere Rezepte, die du ausprobieren kannst:

Gurkencremesuppe - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal

Zutaten:

• 2 Salatgurken
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung:

1. Die Salatgurken schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
4. Die Gurkenwürfel hinzufügen und kurz anbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Anschließend 15 Minuten köcheln lassen.
6. Die Suppe pürieren und durch ein Sieb passieren, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
7. Die Sahne hinzufügen und die Suppe erneut erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Gurkencremesuppe in Schüsseln servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Gurkencremesuppe von NicolB| Chefkoch

Zutaten:

• 1 Salatgurke
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL Butter
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung:

1. Die Salatgurke schälen und grob raspeln.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
4. Die geriebene Gurke hinzufügen und kurz anbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Anschließend 15 Minuten köcheln lassen.
6. Die Suppe pürieren und durch ein Sieb passieren, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
7. Die Sahne hinzufügen und die Suppe erneut erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Gurkencremesuppe in Schüsseln servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Gurkencremesuppe mit Kresse Rezept | EAT SMARTER

Zutaten:

• 2 Salatgurken
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Butter
• 500 ml Gemüsebrühe
• 150 ml Sahne
• 1 Bund Kresse
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung:

1. Die Salatgurken schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Anschließend grob raspeln.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die geraspelten Gurken hinzufügen und kurz anbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Anschließend 15 Minuten köcheln lassen.
6. Die Suppe pürieren und durch ein Sieb passieren, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
7. Die Sahne hinzufügen und die Suppe erneut erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Kresse waschen, trocken schütteln und grob hacken. Einige Blätter zum Garnieren beiseitelegen.
9. Die gehackte Kresse zur Suppe geben und nach Belieben mit den reservierten Blättern garnieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Diese drei Rezepte sind nur ein Vorgeschmack auf die Vielfalt von Gurkencremesuppe. Du kannst die Suppe ganz nach deinem Geschmack variieren, indem du zum Beispiel frische Kräuter, Gewürze oder Knoblauch hinzufügst. Genieße sie als erfrischende Vorspeise oder als leichte Hauptmahlzeit. Probiere die verschiedenen Rezepte aus und finde heraus, welches dein Favorit ist!

Andere Variationen von Gurkencremesuppe sind zum Beispiel die Schmorgurken-Lachs-Pfanne und der Gurken-Kartoffelstampf mit Stremellachs. Diese Gerichte kombinieren die Frische der Gurke mit anderen köstlichen Zutaten und sind eine leckere Alternative zur klassischen Gurkencremesuppe.

Schmorgurken-Lachs-Pfanne - Rezept mit Bild - kochbar.de

Zutaten:

• 2 Schmorgurken
• 300 g Lachsfilet
• 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung:

1. Die Schmorgurken schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Lachs waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zitrone auspressen.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schmorgurken darin anbraten.
5. Den Lachs dazugeben und mit Zitronensaft beträufeln.
6. Alles zusammen bei mittlerer Hitze braten, bis der Lachs gar ist und die Gurken weich sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Gurken-Kartoffelstampf mit Stremellachs - Chilirosen

Zutaten Gurken-Kartoffelstampf:

• 4 Kartoffeln
• 2 Salatgurken
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• 100 ml Milch
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung Gurken-Kartoffelstampf:

1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
2. Die Salatgurken schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
5. Die Gurkenwürfel hinzufügen und kurz anbraten.
6. Die gekochten Kartoffeln abgießen, stampfen und die Milch hinzufügen, um einen cremigen Stampf zu erhalten.
7. Die angebratenen Gurkenwürfel unter den Kartoffelstampf mischen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Wenn du nach einer leckeren Beilage zu deiner Gurkencremesuppe suchst, dann sind Apfel-Kartoffeln-Nudeln eine gute Wahl. Dieses einfache und dennoch köstliche Gericht passt perfekt zu einer cremigen Gurkensuppe und bringt eine leichte süße Note mit. Hier ist ein einfaches Rezept, das du ausprobieren kannst:

Apfel-Kartoffeln-Nudeln von Nillpferdchen | Chefkoch

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 2 Äpfel
• 250 g Nudeln
• 2 EL Butter
• 2 EL Zucker
• Salz zum Abschmecken

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
4. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Apfelwürfel darin anbraten.
5. Die gekochten Kartoffeln abgießen und stampfen. Die gestampften Kartoffeln zu den angebratenen Äpfeln in die Pfanne geben.
6. Die gekochten Nudeln abgießen und zu den Kartoffeln und Äpfeln in die Pfanne geben.
7. Den Zucker und etwas Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Die Apfel-Kartoffeln-Nudeln auf Tellern servieren.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Gurkencremesuppe ist ein einfaches Gericht, das leicht zuzubereiten ist und dennoch jede Menge Geschmack bietet. Probiere eines dieser Rezepte aus und lass dich von der erfrischenden Note der Gurken begeistern. Guten Appetit!