Zum heutigen Rezept möchte ich Ihnen ein köstliches Gericht vorstellen: Goldbarschfilet Orly. Diese herzhafte Mahlzeit ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch einen wunderbaren Geschmack. Das Goldbarschfilet wird in einer knusprigen Panade aus Ei und Mehl zubereitet und dann in heißem Öl goldbraun frittiert. Das Ergebnis ist ein saftiges Fischfilet mit einer herrlich knusprigen Kruste.
Goldbarschfilet Orly
Zutaten:
- 4 Goldbarschfilets
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- Öl zum Frittieren
Anleitung:
1. Die Goldbarschfilets waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Mehl auf einen Teller geben und die Filets darin wenden, bis sie komplett bedeckt sind.
3. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und die panierten Goldbarschfilets darin eintauchen.
4. In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen und die Filets darin goldbraun frittieren.
5. Die gebratenen Goldbarschfilets auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Wie servieren Sie Goldbarschfilet Orly?
Goldbarschfilet Orly schmeckt besonders gut mit einer Beilage wie Kartoffelsalat oder gebratenem Gemüse. Sie können auch eine erfrischende Zitronensauce oder Remoulade als Dip dazu servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Guten Appetit!
Fischfilet mit Avocado und Kräuterjoghurt
Zutaten:
- 4 Fischfilets (z.B. Goldbarsch)
- 2 reife Avocados
- 200 g griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
Anleitung:
1. Die Fischfilets waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Filets darin von beiden Seiten anbraten, bis sie gar sind.
3. Währenddessen die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen.
4. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Kräuter ebenfalls fein hacken.
5. Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Knoblauch und den gehackten Kräutern vermengen.
6. Die gebratenen Fischfilets auf Tellern anrichten, jeweils eine halbe Avocado darauf geben und mit dem Kräuterjoghurt servieren.
Wie servieren Sie Fischfilet mit Avocado und Kräuterjoghurt?
Dieses Gericht kann mit einer Beilage wie Reis oder einem frischen Salat serviert werden. Die cremige Avocado und der frische Kräuterjoghurt verleihen dem zarten Fischfilet eine besondere Note.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Mit diesen beiden leckeren Rezepten können Sie den Goldbarsch auf unterschiedliche Art und Weise zubereiten. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verführen!
